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2017-04-10
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係香港食日本野, 食黎黎去都係壽司或者定食, 今次就試下日本燒海鮮! 依間餐廳唔難搵, 就係apple store隔離上樓,都算方便~~坐低後佢分別有menu同有set俾你簡~ 但佢個menu真係豐富到一個你唔知應該叫咩好, 所以最後都只係簡左set menuFriendly remind各位~ 佢寫左個二位前, 但係$640係for 1個人, 所以埋單係需要x 2的~首先上既係沙律先 (因為太肚餓所以沙律唔記得影張就食左 lol) 個沙律既份量都幾多~沙律上面係舖滿蟹肉同蟹籽~ 唔會淨係得菜~ 再加埋特製既醋~就更加令到你胃口大增~食完沙律就到刺身佢total有5款唔同既品種, 唔好睇佢每樣刺身有2舊，佢主打質素! 每一舊刺身都有返咁上下厚~ 同埋真係好新解~ 海瞻一d都唔腥!推!之後就到主菜～燒海鮮～就咁睇, 都可以見到每樣海鮮既size都幾大, 主要以貝殼類為主，新鮮程度係你見到2隻鮑魚仲不停係到"旭"!WAITER 會慢慢咁幫你續樣續樣燒，首先燒既係帶子帶子連殻既SIZE同一隻碟差唔多大，燒既同時會落小小海鮮汁令佢唔會太乾，燒到差唔多咁上下熟會剪開一粒粒等佢再入味d～ 上碟時你
都算方便~~
坐低後佢分別有menu同有set俾你簡~ 但佢個menu真係豐富到一個你唔知應該叫咩好, 所以最後都只係簡左set menu
Friendly remind各位~ 佢寫左個二位前, 但係$640係for 1個人, 所以埋單係需要x 2的~首先上既係沙律先 (因為太肚餓所以沙律唔記得影張就食左 lol) 個沙律既份量都幾多~沙律上面係舖滿蟹肉同蟹籽~ 唔會淨係得菜~ 再加埋特製既醋~就更加令到你胃口大增~食完沙律就到刺身
佢total有5款唔同既品種, 唔好睇佢每樣刺身有2舊，佢主打質素! 每一舊刺身都有返咁上下厚~ 同埋真係好新解~ 海瞻一d都唔腥!推!之後就到主菜～燒海鮮～
就咁睇, 都可以見到每樣海鮮既size都幾大, 主要以貝殼類為主，新鮮程度係你見到2隻鮑魚仲不停係到"旭"!WAITER 會慢慢咁幫你續樣續樣燒，首先燒既係帶子
帶子連殻既SIZE同一隻碟差唔多大，燒既同時會落小小海鮮汁令佢唔會太乾，燒到差唔多咁上下熟會剪開一粒粒等佢再入味d～ 上碟時你食唔會100%熟晒, 就係為左keep住個鮮味, 等佢d熱力令到佢自然熟晒第二樣係燒蠔，燒完既蠔完全冇縮水~ keep到好肥美既肉而且一d都唔腥
另外一隻燒物叫做活刀貝，類似係花甲咁, 佢既分別係燒完熟左唔會縮水，佢未熟既肉同燒完出黎既SIZE同佢個殻係一樣大～而成隻活刀貝每一個位都可以食~ 雖然佢大隻, 但食落口一D都唔會UN，亦都冇沙依個活刀貝有一個特點, 就係係燒既時候會燒出好多水，D水仲可以KEEP返係個殻到係可以當湯飲，鮮味有，但咸水既咸味都幾濃
然後就到燒鮑魚，依隻鮑魚唔算細, 同埋有一定既厚度, 所以waiter剪開左幾舊俾我地，佢控制熟度控制得岩岩好，食落一d都唔UN～
蟹膏蟹肉～ 見到waiter好轉心將d蟹膏同蛋等等慢慢撈埋一齊, 先第一口真係好重蟹味，再加埋一絲絲蟹肉連埋蟹膏真係好好! 餐廳仲好貼心, 佢準備左一碟薯片俾你送蟹膏蟹肉，一啖放係薯片上面食～ 中和左就唔會太濃味~最後燒既就係龍蝦
龍蝦燒到一半waiter落左小小牛油, 同煮帶子既做法一樣，上碟時係得9成熟，等佢用剩下既熱力自己熟～食落肉質好爽口～而且龍蝦真係啖啖肉，仲一d都唔會梅食完咁多海鮮，餐廳就上個清D既野食~清酒煮蜆～
份量都幾多, 每隻蜆都好肥美
仲有佐賀A5和牛, 油脂分佈完美超級香口到最後就上左一個燒飯糰～
個飯糰外面係查左木魚汁先去燒，燒出黎外脆內軟～味道唔太濃~食左咁多野，到最後既甜品係柚子雪芭～
雪芭裡面有一條條柚子皮～味道唔甜，只係KEEP返清新柚子味, 等你可以清返咁油利既食物
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