Mirror & Vegan Concept (Closed)

難得兔兔帶我來吃燭光晚餐轉個彎就到門外掛了幅畫估唔到原來素食都可以咁優雅高尚睇下有咩食先法式洋蔥湯濃郁的湯底，味道有層次，有黑椒香料味。一絲絲洋蔥，不攻鼻，但卻很香甜。芝士條長麵包熱香脆，是一個完美的點綴。不禁令我諗起傳統法式做法，普遍也要煮上40分鐘，材料雖然平實，但卻要很用心去烹調，中間還要不斷攪拌。這家餐廳就有這種傳統的味道，實在令我很驚喜!白松露牛肝菌忌廉湯好香的松露香味， 湯底濃郁幼滑， 菌類味重， 配上少許橄欖油，口感更佳。法式紅酒燴野菜 份量剛剛好。 野菜選擇也很精明，西蘭花，紅蘿蔔，椰菜，瓜同菇，軟硬度剛好，亦很配紅酒汁。紅酒味香濃， 互相輝映，不會搶去野菜的味道。西班牙紅花虎茸菌頓飯微辣，有藏紅花味道， 菇菇外爽被醬汁包圍，內裏清甜。飯粒煙韌，吸收湯底後很飽滿。飽感度十足。有西班牙加中東風情。整體很滿意， 偶然撐下枱腳，浪漫下都幾好。