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2017-08-15
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灣仔一帶開了很多新餐廳，走在橫街窄巷之間和友人找晚餐地店，無意中，看到這有情調的小餐館，就決定一試了。燈光調暗，但室内不會陰沉，加上木造的餐桌，椅子和桌上的小蠟燭，還有可愛的小水吧，更覺浪漫。這是二人座位。我先點了白酒。酒富果香，入口時把味蕾都喚醒了。點了海鮮拼盤，因為星期一是特價$99，星期四至日則$199。是二人份，兩隻精選生蠔，是餐廳點的，帶子，鮑魚，翠螺各二，青口則有四隻。生蠔是新西蘭的yellow stone 非常creamy帶子非常鮮甜，可以多給一片嗎鮑魚質感剛好，略為鹹了點。再來是香草三文魚配鵪鶉蛋魚籽火箭菜三文魚非常滑，加上魚籽更香。不得不提的是要配上白酒，有意想不到的驚喜。鵪鶉蛋是半熟的喔牛肉清湯配帶子黑松露很喜歡。清湯但富有牛肉香味，黑松露更帶起了其鮮味。不錯呢！鮮蠔濃湯用新鮮的蠔打成的湯很有質感，不單蠔味濃烈，口感十足，加入忌廉使其入口滑留。餘香久久不散。炭燒美國安格斯肉眼扒很炭呢！看那些燒焦了的格格，是烤架的烙印！香得招架不住了！大概六成熟，油脂都給逼出香氣來了，而且肉汁被鎖住在脆脆的表面，得好吃喔甜品是香蕉拖肥批面層是軟滑的雲尼拿忌廉，中間是熟透的香蕉，餅底是
燈光調暗，但室内不會陰沉，加上木造的餐桌，椅子和桌上的小蠟燭，還有可愛的小水吧，更覺浪漫。
這是二人座位。我先點了白酒。酒富果香，入口時把味蕾都喚醒了。
點了海鮮拼盤，因為星期一是特價$99，星期四至日則$199。是二人份，兩隻精選生蠔，是餐廳點的，帶子，鮑魚，翠螺各二，青口則有四隻。
海鮮拼盤
$99
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生蠔是新西蘭的yellow stone 非常creamy
帶子非常鮮甜，可以多給一片嗎
鮑魚質感剛好，略為鹹了點。
再來是香草三文魚配鵪鶉蛋魚籽火箭菜
香草三文魚配鵪鶉蛋魚籽火箭菜
$168
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三文魚非常滑，加上魚籽更香。不得不提的是要配上白酒，有意想不到的驚喜。
鵪鶉蛋是半熟的喔
牛肉清湯配帶子黑松露
牛肉清湯配帶子黑松露
$98
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很喜歡。清湯但富有牛肉香味，黑松露更帶起了其鮮味。不錯呢！
鮮蠔濃湯
鮮蠔濃湯
$88
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用新鮮的蠔打成的湯很有質感，不單蠔味濃烈，口感十足，加入忌廉使其入口滑留。餘香久久不散。
炭燒美國安格斯肉眼扒
炭燒美國安格斯肉眼扒
$288
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很炭呢！看那些燒焦了的格格，是烤架的烙印！香得招架不住了！大概六成熟，油脂都給逼出香氣來了，而且肉汁被鎖住在脆脆的表面，得好吃喔
甜品是香蕉拖肥批
香蕉拖肥批
$55
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面層是軟滑的雲尼拿忌廉，中間是熟透的香蕉，餅底是牛油味滿溢，塗上一層焦糖的曲奇批。甜但不會死甜，因為是香蕉的天然果糖，忌廉也不甜，其香滑更把香蕉的甜變得謙虛了一些，加上牛油曲奇餅底，更是多了些層次。
餐廳還有不同的生蠔供應，平日來有六折，下次目標是要試多點不同產地的生蠔！
p.s. 餐廳員工很細心，上菜次序是按正宗規矩的。而且每吃完一道菜會換碟，再上另一道。
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