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2017-04-23
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最近迷上鐵板燒，同朋友約左好耐先date到喔，所以就揀間好西嚟食啦！鐵板燒中見到呢間都吾錯，有二人套餐，甘就無單點都苦惱啦！套餐係$1680/2位，見到啲食材都幾高質，所以食左先講啦！我地坐既位置係三張二人桌，都好寧靜好似一個小空間！後面就有師傅為我地炮製菜式～先嚟左個明太子海藻沙律上面一勺的咸香明太子伴海藻蔬菜就是剛好，開胃既starter！湯品有三種，我選了龍蝦湯。意想不到既濃郁，好香龍蝦既膏味！入面仲有兩、三小件龍蝦肉！配既意大利多士係蕃茄莎莎多士，蕃茄本身酸甜酸甜，加上莎莎醬好fresh！配濃郁既龍蝦湯中和番！之後就係南非大鮑魚配正油牛油睇到師傅既製作過程。碟邊既係佢地特製既牛油，蘸後襯托左鮑魚既鮮味！鮑魚口感彈牙，側邊既菜蔬都好新鮮～最後面仲有鮑魚既內臟添！接住就係煮物，火焰清酒煮蜆一上枱撲鼻係清酒味，好愛！飲落都有輕微酒香，比坊間既重酒香，平時只係得個香字。蜆就煮得好嫩好似係半熟既狀態，但食到有一粒係有沙，有點失落！嚟到重頭戲了！先上美國肉眼厚燒、牛舌芯美國肉眼厚燒就好似平時肉眼扒，一小舊一小舊好方便食！我要左五成既牛，熟度就剛好。但美國牛就比較重牛味，同埋有些少筋位！牛舌
套餐係$1680/2位，見到啲食材都幾高質，所以食左先講啦！
我地坐既位置係三張二人桌，都好寧靜好似一個小空間！後面就有師傅為我地炮製菜式～
先嚟左個明太子海藻沙律
上面一勺的咸香明太子伴海藻蔬菜就是剛好，開胃既starter！湯品有三種，我選了龍蝦湯。
意想不到既濃郁，好香龍蝦既膏味！入面仲有兩、三小件龍蝦肉！
配既意大利多士係蕃茄莎莎多士，蕃茄本身酸甜酸甜，加上莎莎醬好fresh！配濃郁既龍蝦湯中和番！
之後就係南非大鮑魚配正油牛油
睇到師傅既製作過程。
南非大鮑魚配正油牛油
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接住就係煮物，火焰清酒煮蜆
一上枱撲鼻係清酒味，好愛！飲落都有輕微酒香，比坊間既重酒香，平時只係得個香字。
蜆就煮得好嫩好似係半熟既狀態，但食到有一粒係有沙，有點失落！嚟到重頭戲了！先上美國肉眼厚燒、牛舌芯
美國肉眼厚燒就好似平時肉眼扒，一小舊一小舊好方便食！
我要左五成既牛，熟度就剛好。但美國牛就比較重牛味，同埋有些少筋位！牛舌芯反而驚喜到我，係幾厚切的，仲好爽口juicy
最後就係和牛，比較嫩無甘費勁去嚼，來得溫柔。係完美既口感！
食到甘上下到八點仲好似有幻彩詠香江甘
升級小女子炒飯
升級小女子炒飯
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季節野菜
比較油同埋淡味，但配飯都還接受到柚子雪糕伴香蕉法式吐司
柚子雪糕伴香蕉法式吐司
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雖然今次吾係坐係吧台睇住師傅整，但反之就多左啲同朋友傾計既時光！當晚都食得好開心～
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