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2023-07-03
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The Italian Club Seafood Wine Bar為🇮🇹意大利著名汽車設計公司Pininfarina旗下意大利餐廳 曾設計多款法拉利而打出名堂 🏎️墨綠色店面 神秘低調得黎暗藏設計感而店內設計亦充滿藝術感 👩🎨當中最欣賞店內白色波浪流線形天花🌊加上燈光效果 感覺好似置身於海洋中🪸🏝️選址於中環SOHO區 亦更加突顯其檔次 坐低後 侍應會先遞上熱毛巾 再送上一杯WELCOME DRINK - Champagne of the Day🥂 為是日晚餐揭開序幕🌪️店內提供 及 主廚更會每60日 因應時令食材更換一次Menu而Tasting Menu選擇都非常之多大家可以scan QR code品住酒慢慢揀***\ Tasting Menu - 5 Courses Traditional ($980+1) / 三款starter同時上菜 由Starter開始已經氣派十足 將氛圍感拉滿🌟(1) 陳年黑醋伴淡芝士 🧀侍應會一邊介紹意大利陳年黑醋一邊將分別12年/ 25年/ 50年既黑醋倒落放左芝士既匙羹內 🥄然後建議一啖將兩者食落去 第一次試呢個配搭 非常新奇🤓🤓而黑醋年份愈耐 味道
墨綠色店面 神秘低調得黎暗藏設計感
而店內設計亦充滿藝術感 👩🎨
當中最欣賞店內白色波浪流線形天花🌊
加上燈光效果 感覺好似置身於海洋中🪸🏝️
選址於中環SOHO區 亦更加突顯其檔次
坐低後 侍應會先遞上熱毛巾
再送上一杯WELCOME DRINK - Champagne of the Day🥂 為是日晚餐揭開序幕🌪️
店內提供 [Tasting Menu] 及 [A La Carte]
主廚更會每60日 因應時令食材更換一次Menu
而Tasting Menu選擇都非常之多
大家可以scan QR code品住酒慢慢揀
***
\ Tasting Menu - 5 Courses Traditional ($980+1) /
[STARTER]
三款starter同時上菜
由Starter開始已經氣派十足 將氛圍感拉滿
🌟(1) 陳年黑醋伴淡芝士 🧀
侍應會一邊介紹意大利陳年黑醋
一邊將分別12年/ 25年/ 50年既黑醋倒落放左芝士既匙羹內 🥄
然後建議一啖將兩者食落去
第一次試呢個配搭 非常新奇🤓🤓
而黑醋年份愈耐 味道會愈醇厚 質感亦愈濃稠
🌟(2) 自家製麵包配初榨橄欖油 🍞
三款麵包 有酥脆既 有入口帶嚼勁既
不同口感 再沾橄欖油食 相當可口
🌟(3) 黑松露魚子醬蒸蛋 🍳
蛋味濃郁 加上高級食材及金箔作裝飾
非常精緻奢華🫢
[APPETIZER]
\ 🦞 Brittany Blue Lobste Catalana /
採用法國藍龍蝦皇
將龍蝦肉切粒 伴蕃茄 洋蔥 西芹
擺盤用心地放係龍蝦殼上 增強視覺效果
口感清爽 非常開胃👍
\ 🐚 Hokkaido Scallop Gratin with Fresh Alba lBlack Truffle /
即場刨黑松露於北海道帶子上 非常賞心悅目 帶子煎到外脆 內軟綿綿 帶子新鮮鮮甜
加埋松露 令味道更有層次感🥰🥰
[PASTA]
\ 🍝 Tagliatelle, Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, fresh Alba Black Truffle /
用Parmigiano Reggiano芝士煮成
芝士奶香味重 加上寬條長面條非常掛汁
同樣地 會係你面前刨黑松露於寛條面上
而且今次份量非常之多!! 見到心心眼😍
\ 🦞 Taglierini Zucchini Cream & Sicilian Scampi Langoustine /
採用新鮮挪威小龍蝦 蝦肉結實彈牙
用青醬煮手製幼蛋面條 面條有嚼勁
仲帶有超濃蛋味 非常有驚喜!! 😋
個人最私心推介🥰🥰🥰
最後可以食埋龍蝦頭 入面仲有蝦膏添呀!!✨✨
[MAIN]
\ 🐮350g Fassona Beef Grilled Tenderloin for 2 guests /
將意大利Fassone牛柳煎到五成熟後
再以熱石板呈上 🔥
客人可以按個人喜好控制熟成度
🔔溫馨提示：石板真係好熱 中意食比較生既牛
建議先夾起牛柳上碟 如果唔係好易變左十成熟
Fassona 為純天然生長草飼意大利白牛🐂
於阿爾卑斯山山脈生長 🏔️
主要飼料為天然草及穀麥
由於運動量大 令其脂肪量少 🏃♂️
肉厚豐滿結實 食落細嫩 質感軟滑
而且牛味超級濃厚 齒頰留香
完全打破我一直以黎覺得牛要有肥厚既脂肪先好食既錯誤諗法 🙅🏼♀️🙅🏼♀️
而醬料方面 除左意大利黑醋外
亦提供3款唔同味道既橄欖油
橄欖油分別加入黑松露 辣椒🌶️ 同Italian vinagerta 進一步帶出肉香
[SIDE]
\ 🥔 Home Made Mash Italian Potato /
食材只有牛油 芝士及薯蓉
完美演繹用最簡單既食材製作出美味既菜式
煮到非常creamy幼滑 入口即化!!!
雖然食到最後好飽 但都忍唔住不停放入口
\ 🍅Salad Cherry Tomato & Red Onion /
最後以新鮮既蕃茄及紅洋蔥沙律作為結尾
解膩之餘 亦可以順便清清口腔
準備繼續食甜品 💝💝
[DESSERT]
\ 🍰 Dessert from our daily Complimentary Selection of Home Made Italian Dessert and Small Pastries /
到最後甜品時間都不忘儀式感 🎁🕯️
遞上一杯Dessert wine 🍷
甜品併盤分別有士多啤梨🍓及藍莓味🫐Gelato lollipop / Tiramisu / 藍莓奶凍 / vodka柚子雪葩/ Cannoli 及 四款朱古力🍫
當中最特別既係意大利傳統甜點 Cannoli
首先將麵團壓成餅 再捲成管狀後炸到酥脆
之後中間擠入Ricotta cheese內餡 🧀
而餅筒兩側加上不同口味 - 開心果味及朱古力味
一次過可以試哂兩種口味 同時感受意大利風味 🇮🇹🇮🇹
***
值得一讚 侍應熱情細心 💁♀️
非常詳盡地介紹每道菜式🗣️
當了解完每道菜既食材後 會令菜式更加加分
而且會因應唔同客人既節奏上菜
可以放心地慢慢用餐 不知不覺就食左三小時🍽️⏰
如果大家要慶祝生日/節日/情侶拍拖👭👫
不妨考慮The Italian Club Seafood Wine Bar
體驗意大利佳餚美食
保證大家捧住肚子滿足地離開 🥳
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