Video
Read full review
2018-03-19
383 views
吃川菜的潮流絕對是2017年的一個重要議題，由不同的四川重慶麻辣火鍋，到吃麻辣川菜的小店，絕對佔了去年一個勁大的飲食議題。 到了2018年，這股熱潮依舊還未停止，川菜更加是開得日新月異，例如這晚像吃西餐的經歷又是一個吃川菜的身體驗。 今晚就來到了銅鑼灣的川府宴，說真，朋友讚到天上有地下無，我都滿期待。 朋友推介這裏的原因是因為下午在這裏吃過一頓不錯的午飯，因這裏的員工介紹才知道這裏晚上有像私房菜般的川菜食，而且更有打邊爐，看這裏的環境絕對不像吃川菜的地方，我反而覺得，以紅黑浪漫情調為主的環境更加像吃法國菜般浪漫。 我們今晚時間不是太多，於是沒有選擇打邊爐，只是簡單幾個小菜試吓這裏的功夫手勢。 先來吃的是麻婆豆腐，整個菜式無論色調香氣味道份量都非常合我的心意，麻婆豆腐沒有一味的死辣，但香氣和那叫人開胃的辣味，無論做前菜或者是送飯都適合。 由於今日有點天氣熱，因此叫相對令人開胃的菜式，小米椒酸甜雞很像平時吃開嘅咕嚕肉，樣子平凡到不行，但吃下去比咕嚕肉更出色，外圍炸得香，但裡面的雞肉卻依然保持新鮮嫩滑，酸酸甜甜非常可愛。 吃川菜的人都應該有機會吃個毛血旺吧，你可能以為這個像血盤般的菜應
到了2018年，這股熱潮依舊還未停止，川菜更加是開得日新月異，例如這晚像吃西餐的經歷又是一個吃川菜的身體驗。
今晚就來到了銅鑼灣的川府宴，說真，朋友讚到天上有地下無，我都滿期待。
朋友推介這裏的原因是因為下午在這裏吃過一頓不錯的午飯，因這裏的員工介紹才知道這裏晚上有像私房菜般的川菜食，而且更有打邊爐，看這裏的環境絕對不像吃川菜的地方，我反而覺得，以紅黑浪漫情調為主的環境更加像吃法國菜般浪漫。
我們今晚時間不是太多，於是沒有選擇打邊爐，只是簡單幾個小菜試吓這裏的功夫手勢。
先來吃的是麻婆豆腐，整個菜式無論色調香氣味道份量都非常合我的心意，麻婆豆腐沒有一味的死辣，但香氣和那叫人開胃的辣味，無論做前菜或者是送飯都適合。
由於今日有點天氣熱，因此叫相對令人開胃的菜式，小米椒酸甜雞很像平時吃開嘅咕嚕肉，樣子平凡到不行，但吃下去比咕嚕肉更出色，外圍炸得香，但裡面的雞肉卻依然保持新鮮嫩滑，酸酸甜甜非常可愛。
吃川菜的人都應該有機會吃個毛血旺吧，你可能以為這個像血盤般的菜應該是辣得令人止步，不過整碗毛血旺裏便的豆腐，鴨血，毛肚，芽菜，都是辣得令你非常hyper，愛冒險的我當然有飲一口毛血旺的湯，絕對是令你精神為之一震。
包心菜你吃過沒有？我自己真的未試過，今晚吃的這個包心菜沒其他菜式的辣風，不過味道很特別，值得一試，你會吃到在中國本地農菜的那種特別風味，那些菜特別鮮甜特別可口，就如在美食之旅吃那些中國農家菜樣。
另外一個最深刻是必然首推這個紙包牛肉，上枱的一刻以一張紙包裹著，非常結實有份量，經侍應剪開之後，一大堆的辣椒和炸得香脆的牛肉在你面前，見到聞到都想流口水，將牛肉放進口中，強勁的辣椒香和牛肉瘋湧出來，情況就如你在築地吃那些海膽丼飯，好滿足，如果築地有激烈的海膽，那麼這裏就應該有激烈的牛肉。
雖然我們最後沒有打邊爐，但我們特別叫了一個花彫藥膳醉羊湯，聽名字你都知道除了羊肉外，還有一大堆的藥材令你飲到一口非常溫暖的湯，雖然今天沒有之前般寒冷，但就算天氣熱番都會忍不住飲多兩碗。
最後點多一個擔擔麵，麵條和擔擔麵是不錯的配搭，雖然沒有什麼驚喜，但一路吃一路送剛剛的紙包牛肉和毛血旺，是非常一流的經驗。
甜品有紅糖冰粉，不同平時吃火鍋或川菜的紅糖滋粑，因此更加有驚喜，至於冰粉有什麼特別，我留待你自己來發掘。
通常以一個非常期待的角度來吃都會令人失望居多，但川府宴不但沒有令人失望，還令你有再來的衝動，特別是你想找一個浪漫的地方吃川菜，這絕對是一個適合你的選擇，尤其是那激烈的紙包牛肉，是令我執筆時還魂牽夢繫的一個佳作。
川府宴
銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓
Post
