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2019-10-12
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在值得紀念的日子，特地找了間有情調的餐廳吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏薈酒店的頂層，落地玻璃可遠眺維港夜景。 餐廳的熱情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性價比不俗。美酒配佳餚，餐酒加 $198 便可任選三杯指定餐酒，有紅酒、白酒和汽泡酒選擇。先來一籃暖烘烘的餐前麵包，塗上黑黑稠稠的黑欖油醬，橄欖油和黑橄欖的香味互相融合，不消一會兒就嗑了整籃麵包，美味的沾醬功不可沒呢前菜是西班牙黑毛豬風乾火腿(21個月)，入口油香滿溢，旁邊灑了石榴粒，鹹中帶甜，令味道更清新兩款餐湯各一，分別是加利西亞雜菜湯和煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿。Caldo Gallego是很經典的西班牙湯，用雜菜、蘿蔔、薯仔、白豆、西班牙香腸和豬骨熬製，營養豐富。而煙番茄忌廉湯味道就濃郁紮實，風乾火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬，外層酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精華。配特調清爽的熱情果蛋黃醬，酸酸甜甜的不會太膩，意想不到的合拍。主菜選擇很多，我們則選了加錢升級做烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯和烤肉眼扒配帕德龍椒。龍蝦尾用蒜蓉牛油烤香，肉質爽甜彈牙，非常鮮美。另有多種海鮮如青口、
在值得紀念的日子，特地找了間有情調的餐廳吃晚餐。Uptop Bistro and Bar 在柏薈酒店的頂層，落地玻璃可遠眺維港夜景。
餐廳的熱情西班牙晚餐Set Menu都是每人$398 另加一，性價比不俗。
美酒配佳餚，餐酒加 $198 便可任選三杯指定餐酒，有紅酒、白酒和汽泡酒選擇。
先來一籃暖烘烘的餐前麵包，塗上黑黑稠稠的黑欖油醬，橄欖油和黑橄欖的香味互相融合，不消一會兒就嗑了整籃麵包，美味的沾醬功不可沒呢
西班牙黑毛豬風乾火腿(21個月)
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前菜是西班牙黑毛豬風乾火腿(21個月)，入口油香滿溢，旁邊灑了石榴粒，鹹中帶甜，令味道更清新
加利西亞雜菜湯和煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿
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兩款餐湯各一，分別是加利西亞雜菜湯和煙番茄忌廉湯配脆風乾火腿。Caldo Gallego是很經典的西班牙湯，用雜菜、蘿蔔、薯仔、白豆、西班牙香腸和豬骨熬製，營養豐富。而煙番茄忌廉湯味道就濃郁紮實，風乾火腿像薄脆得如薯片般，十分惹味。
香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬
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香煎蟹餅配熱情果蛋黃醬，外層酥香，每口都吃到啖啖蟹肉精華。配特調清爽的熱情果蛋黃醬，酸酸甜甜的不會太膩，意想不到的合拍。
烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯
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主菜選擇很多，我們則選了加錢升級做烤龍蝦尾配西班牙海鮮飯和烤肉眼扒配帕德龍椒。龍蝦尾用蒜蓉牛油烤香，肉質爽甜彈牙，非常鮮美。
另有多種海鮮如青口、蜆肉和炸魷魚圈，海鮮飯濕潤綿密，為味覺帶來多重口感
烤肉眼扒配帕德龍椒
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烤肉眼扒配帕德龍椒，五成熟剛剛好，煎封得宜所以肉汁豐富且肉質軟嫩，充滿濃郁牛味。
吃了這麼多道菜，甜品同樣令人期待呢。西班牙炸油條配黑朱古力醬及朱古力雪糕。Churros 要趁熱吃！點一下黑朱古力醬，外層酥脆咬開後軟綿的麵香讓人難以抗拒，甜度適中，再吃一口濃郁的朱古力雪糕，非常滿足。
鮮莓窩夫配雜莓乳酪雪糕粉嫩的視覺效果很精緻，窩夫口感紮實，雜莓酸甜淡雅的味道清新，配乳酪雪糕超好吃的。
一邊吃一邊聊天，一個晚餐不知不覺就過了快2個小時，意猶未盡還可以上露天酒吧邊欣賞夜景邊嚐美酒，悠閒的晚上就是要這樣過的。
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