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2015-08-24
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公關 Miss L 通知我們 Club One 大廚團隊又贏得獎項 , 今次還取得一個至尊金獎 , 於是邀請我們到店裏試試大廚得獎菜 ~ 在私人會所裏辨宴會 , 怎少得六星級格調裝潢 , 也帶來幾分後現代的浪漫文藝風格 ~ 專業而屢獲獎項的大廚團隊 , 憑著多年入廚經驗與創意 , 為宴會精心設計和製作出真心誠意的佳餚 ~ 當中的小部份 , 我們在當晚嚐試到 ~ 杏汁花膠燉白肺 此湯是瓦煲原煲端上的 , 侍應生非常細心將湯分成小碗再分給我們 .... 細嚐一口湯, 便知道此湯絕非 "小角色" .... 甚夠火路呀 !! 喝起來鮮甜清香 , 溫潤又有暖身 , 入口充滿膠質 , 愈飲愈覺滋潤, 實在是鮮甜得使人欲罷不能 ~ 至於豬肺 , 實在有如海綿般的細滑 ~ 蛋白龍蝦盞 龍蝦肉質嫩滑彈牙而龍蝦味濃都 , 蛋白也烹調得柔嫩軟滑 , 兩樣加起來滑上加滑 , 味道清幽雅緻卻又不失龍蝦的霸氣之味 ~ 星斑兩食 燒汁斑腩 , 魚肉有彈性 , 味道濃郁惹味 ~ 西芹泡斑片 , 西芹口感爽脆 , 斑片泡油清爽 , 肉質也炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味 , 炒功就是到家 ! 這道菜式盡顯了廚師
在私人會所裏辨宴會 , 怎少得六星級格調裝潢 , 也帶來幾分後現代的浪漫文藝風格 ~
專業而屢獲獎項的大廚團隊 , 憑著多年入廚經驗與創意 , 為宴會精心設計和製作出真心誠意的佳餚 ~ 當中的小部份 , 我們在當晚嚐試到 ~
杏汁花膠燉白肺
此湯是瓦煲原煲端上的 , 侍應生非常細心將湯分成小碗再分給我們 .... 細嚐一口湯, 便知道此湯絕非 "小角色" .... 甚夠火路呀 !! 喝起來鮮甜清香 , 溫潤又有暖身 , 入口充滿膠質 , 愈飲愈覺滋潤, 實在是鮮甜得使人欲罷不能 ~ 至於豬肺 , 實在有如海綿般的細滑 ~
蛋白龍蝦盞
龍蝦肉質嫩滑彈牙而龍蝦味濃都 , 蛋白也烹調得柔嫩軟滑 , 兩樣加起來滑上加滑 , 味道清幽雅緻卻又不失龍蝦的霸氣之味 ~
星斑兩食
燒汁斑腩 , 魚肉有彈性 , 味道濃郁惹味 ~
西芹泡斑片 , 西芹口感爽脆 , 斑片泡油清爽 , 肉質也炒得滑嫩又彈牙, 啖啖鮮味卻沒有腥味 , 炒功就是到家 ! 這道菜式盡顯了廚師的功架 ~
至尊金獎 --- 紅米肉餅伴紫薯肉餅的兩種煮法 , 厚肉、多汁 , 味道精奇且口感層次極為豐富 , 創意無限 ~
能獲至尊金獎 , 實在是當之無愧 ! 這種非凡的味覺享受, 實在要人心靈悸動 !
花開富貴賣相精緻 , 冬瓜蓮子都可以捲成花的形狀 , 味道清新 , 食落好有蔬菜味 , 整體的味道配合得宜, 賣相佳, 水準高 ~
椰皇燉燕窩
滑嘟嘟口感滑順 , 椰皇清香味美 , it's totally irresistible !最後公關 Miss L 問我們 : 「 Club One 好唔好 ? 」
我們齊聲說: 好 !
本篇完 ~
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