Video
Read full review
2012-06-11
115 views
今天下午比較空閒一些，可以走遠點去食午飯。坐地車搭了十多個站到了西灣河一帶，為的便是要試試這裡的生煎包....抵達時雖不算太遲去到正正午飯時間，但想不到店內已是塞滿了茶客，而且大部份都是上了年紀的公公婆婆，很有街坊茶寮的味道.....一個人揾位難度當然不會很大，反正吃完後便馬上即走，故此搭搭枱，親近點又有甚麼所謂 ?是日胃納大好，一氣過連生煎包叫了三客大件頭的點心。食量之大，絕不比坐在身旁的兩位地盤工友遜色....由於點心全是即叫即蒸即做的關係，故下單後還要等十多分鐘才有得吃。這兒叫得做"生煎包專門店"，一客菜肉生煎自然是店自慢了。三件大煎包以一個大石鍋來奉客，看起來好像氣勢十足的，但吃起來卻是既沒頭威也沒尾陣 ---- 說沒頭威主要是因石鍋本身是沒被徹底的被弄熱，失去了那種發出嗞嗞聲響的熱騰騰感覺。在這般情況之下，基本上那堆墊底的葱段及洋葱是近乎生吃的....包底是一點都不脆口，包身則濕漉漉又油淋淋；而餡內的肉是藏有不少的筋，咬落是欲斷難斷似的；肉內的白菜也切得十分粗疏....若單論為此而來的話，可以預計今趟自己是白來的了...將點心當成是飯餐吃，一份盅頭飯是必備的，不然怎夠飽 ?
抵達時雖不算太遲去到正正午飯時間，但想不到店內已是塞滿了茶客，而且大部份都是上了年紀的公公婆婆，很有街坊茶寮的味道.....
一個人揾位難度當然不會很大，反正吃完後便馬上即走，故此搭搭枱，親近點又有甚麼所謂 ?
是日胃納大好，一氣過連生煎包叫了三客大件頭的點心。食量之大，絕不比坐在身旁的兩位地盤工友遜色....
由於點心全是即叫即蒸即做的關係，故下單後還要等十多分鐘才有得吃。這兒叫得做"生煎包專門店"，一客菜肉生煎自然是店自慢了。三件大煎包以一個大石鍋來奉客，看起來好像氣勢十足的，但吃起來卻是既沒頭威也沒尾陣 ---- 說沒頭威主要是因石鍋本身是沒被徹底的被弄熱，失去了那種發出嗞嗞聲響的熱騰騰感覺。在這般情況之下，基本上那堆墊底的葱段及洋葱是近乎生吃的....包底是一點都不脆口，包身則濕漉漉又油淋淋；而餡內的肉是藏有不少的筋，咬落是欲斷難斷似的；肉內的白菜也切得十分粗疏....
若單論為此而來的話，可以預計今趟自己是白來的了...
將點心當成是飯餐吃，一份盅頭飯是必備的，不然怎夠飽 ? 看那鳳爪排骨飯的賣相及配料擺位是極之求其，廚房好像是很趕時候要出爐奉客一般，未吃已先打了折扣。不過話說回頭，入口味道卻是比外觀好得多 ---- 飯粒分明而有咬口，鳳爪醬得頗入味且肉帶爽淰，呈半肥排骨嗒落有脂香，肉汁亦是不缺，相當不俗....
相對起山竹牛肉球，小弟個人是更愛干蒸牛肉多些，奈何現在已越來越少舖頭有得供應了。正由於這樣，所以縱然這裡吃出來的肉是機攪的而導至質地太淰少了爽彈，只要是有得點有得食的話，心裡已是十分感恩....何況除了肉質差了點之外，這牛肉也不是一無是處的，起碼夠大粒夠飽肚之餘，肉內添了不少的莞莤及馬蹄粒，是令肉香及質感提昇了的主因....
不過平心而論，花了時間、人力及金錢(雖花費算是相宜的)專程而來，感覺是有些浪費了....
Post
