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2015-10-28
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早前到過元朗的小日本，現在就來了西灣河的小日本了！ 兩間的水準及價錢都相若，就是新界區和港島區的分別，再者就是這邊會有無敵大海景，而那邊就會有日本師傳坐陣。算是新界人及港島人的口福了，我這九龍人，為了美食，還是要遠道而來嘛！ 店子處於碼頭隱蔽位置，並不顯眼，相信不是要到碼頭的朋友都不會留意得到吧！亦正因如此，餐廳與海是零距離的。面對着這海景用膳，同時嗅着海水味，看着碼頭船來船往，真有置身海中的感覺。值得一讚的，絕對是他們的價錢，在於高水準的日式料理餐廳來說，絕對是合理有餘，完全沒因海景而額外收景色費，很有良心！ 我們幾個朋友一起到場，所以店員安排我們在私家房，關了門後，就是和朋友們的私人世界，還有海景、露台，環境甚好！ 每人先點一份會席料理（＄1000），包括前菜、刺身、壽司、湯及甜品。 當日的前菜是剝皮魚。很特別吧？我才第一次聽說這種魚，老實話，那魚頭的外貌實不吸引，不過師傳加了花瓣，令整體添上色彩。果然，愈醜的魚愈好吃！嫩滑豐腴，脂香盈凝。而且已先拌入了醬汁，所以不用醬油都已經很有魚鮮！ 不過魚獲這事是說不定的，如果大家必需要吃剝皮魚，就要先致電去溝通一下了。我們這次是很幸運才碰得
算是新界人及港島人的口福了，我這九龍人，為了美食，還是要遠道而來嘛！ 店子處於碼頭隱蔽位置，並不顯眼，相信不是要到碼頭的朋友都不會留意得到吧！亦正因如此，餐廳與海是零距離的。面對着這海景用膳，同時嗅着海水味，看着碼頭船來船往，真有置身海中的感覺。值得一讚的，絕對是他們的價錢，在於高水準的日式料理餐廳來說，絕對是合理有餘，完全沒因海景而額外收景色費，很有良心！
我們幾個朋友一起到場，所以店員安排我們在私家房，關了門後，就是和朋友們的私人世界，還有海景、露台，環境甚好！每人先點一份會席料理（＄1000），包括前菜、刺身、壽司、湯及甜品。
當日的前菜是剝皮魚。很特別吧？我才第一次聽說這種魚，老實話，那魚頭的外貌實不吸引，不過師傳加了花瓣，令整體添上色彩。果然，愈醜的魚愈好吃！嫩滑豐腴，脂香盈凝。而且已先拌入了醬汁，所以不用醬油都已經很有魚鮮！ 不過魚獲這事是說不定的，如果大家必需要吃剝皮魚，就要先致電去溝通一下了。我們這次是很幸運才碰得上這稀有的魚呢！
然後就到刺身。這拼盤是我們七人的份量，內有深海池魚王、秋刀魚、北海道帆立貝及大拖羅，師傳建議是由淺色的開始先吃，因為深色的如拖羅會比較味濃。 刺身全部都不負所望的，非常新鮮爽滑，那帆立貝什至還未死去，活生生的在蠕動！而拖羅的脂香甚濃，入口即溶的感覺實在無法抵擋！
再來就是壽司，由於人多，所以壽司都用非常長長長長長的碟子盛着！看得我們都嘩然，然後傻了眼，再來就是急急先偷吃馬糞海膽！
馬糞海膽非常CREAMY鮮甜！份量多得塞滿全口，太幸福了！
還有紅衫魚、鯖魚及左口魚邊。聽友人說左口魚邊很爽口，可是我錯過了。
還有手卷都包括在套餐內的，是蔥吞拿魚手卷，紫菜部份是脆的，部份或因拍照而稍稍放腍了，但吞拿魚份量不少，最特別是內裡加入炸蔥，非常爽脆有口感！
魚湯就比較失色了點。同樣用上剝皮魚來熬煮，但味道比較清淡，而我期望它會有白皚皚的濃濃魚鮮。
甜品有綠茶、芝麻、柚子雪糕可選，我選了綠茶味的，是清清的綠茶味雪糕，不會太膩，但比較普通。 由於同行有不少男生，他們都比較大食，所以就再外點了兩個飯和一份料理。
先是饅魚飯（＄130），這俊魚實在厚身得很！師傳說是用上外面捨不得用的特厚饅魚，比較矜貴。用料上盛，吃下自然不同。饅魚比一般的除了更厚肉，同時更彈牙、更滑嫩、更鮮甜！而醬汁更是濃稠惹味，只是份量比較少，若能多放點汁至足以拌勻所有飯就更美味了！
另一個是蔥花吞拿魚腩飯(＄168)，吞拿魚的份量毫不吝嗇，跟飯的比例剛好，每口飯都能拌以柔美綿綿的吞拿魚，而飯本身亦拌了赤醋，味道比一般的醋更溫順。
還有就是黃花魚一夜干（＄188）。黃花魚煎得非常香脆，但又不失魚肉的嫩滑，只是味道調得比較鹹了些，但魚本身是新鮮的。 整體來說，食物都令人滿意，用料上乘新鮮不隨便 最滿意的當然是景色怡人，同時價錢合理，值得拜訪！
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