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2010-10-06
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有朋自遠方來，遂第一次中午駕車到屯門大啖海鮮。先到關財紀挑選海鮮，這間種類不是最多，但取價較公道，人小小四個人也可以了。關財紀招牌狗狗居然去了睡午覺，若有欠缺。烹調選了海天，雖然較貴，但餐具乾淨企理，坐得舒適，海鮮以外的小菜也做得不錯，這次更可順便試試他們的點心。海天這個名字改得合地方，大玻璃窗外當有點海天一色的意境。炭燒拖地叉燒($78) ：以前晚上吃過，驚為天人，中午吃價錢便宜了一大截。今次這碟比較瘦，但仍算tender，蜜糖味調較得剛好，最喜歡吃有點燶邊部份。XO醬蘿蔔糕($39) ：似炸，臘味味很出，但XO醬味似有還無菠蘿叉燒盞(正價$18，1-5特價$13) ：盞面毫不似菠蘿，似合桃酥樣子多點。正確是牛油批皮內包叉燒餡料，介乎温與熱之間，初吃覺得過甜，但再呷一口普洱茶反而讓茶香突出。最後還打包多2客給同事，可知有多好味炸兩腸粉($19) ：這個必食推介就不能接受為必食，上枱時已凍，碟也凍，我們期望油炸鬼是即炸，但可惜只是脆，並非即炸，只是一般椒鹽瀨尿蝦：蝦也好，炸蒜也好，但味道各有各，蝦只有油炸味豉油皇大蝦：食到想殼都想吞埋清蒸魚：現在上館子吃海鮮，一色過推介石斑，千百樣名
先到關財紀挑選海鮮，這間種類不是最多，但取價較公道，人小小四個人也可以了。關財紀招牌狗狗居然去了睡午覺，若有欠缺。
烹調選了海天，雖然較貴，但餐具乾淨企理，坐得舒適，海鮮以外的小菜也做得不錯，這次更可順便試試他們的點心。
海天這個名字改得合地方，大玻璃窗外當有點海天一色的意境。
炭燒拖地叉燒($78) ：以前晚上吃過，驚為天人，中午吃價錢便宜了一大截。今次這碟比較瘦，但仍算tender，蜜糖味調較得剛好，最喜歡吃有點燶邊部份。
XO醬蘿蔔糕($39) ：似炸，臘味味很出，但XO醬味似有還無
菠蘿叉燒盞(正價$18，1-5特價$13) ：盞面毫不似菠蘿，似合桃酥樣子多點。正確是牛油批皮內包叉燒餡料，介乎温與熱之間，初吃覺得過甜，但再呷一口普洱茶反而讓茶香突出。最後還打包多2客給同事，可知有多好味
炸兩腸粉($19) ：這個必食推介就不能接受為必食，上枱時已凍，碟也凍，我們期望油炸鬼是即炸，但可惜只是脆，並非即炸，只是一般
椒鹽瀨尿蝦：蝦也好，炸蒜也好，但味道各有各，蝦只有油炸味
豉油皇大蝦：食到想殼都想吞埋
清蒸魚：現在上館子吃海鮮，一色過推介石斑，千百樣名堂的石斑，其實很多石斑味道都是不甚了了，真正海斑難求，街市賣魚佬會戲稱海班是海裏養的斑。魚雖然平，但較有魚味，但美中不足是魚肉較粗
豉椒炒蟶子：原來細隻蟶子都好好食，可惜豉椒不是用原粒豆豉，碎濕濕很稠
鹽焗奄仔蟹：關財紀推介，蟹仔細細，却有好多膏，肉味很鮮
麻沙軟糍(正價$18，1-5特價$13) ：這個要等，但值得，其實是擂沙湯圓
星期1-5大、中、小點一律小點計，我們以為執到寶，但計計埋埋得15個歸類大、中、小點，有5個還是甜品，真取巧
特別一提，白飯是原盅蒸飯，美味
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