海景軒

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母親節是一年一度的盛事，因而選擇慶祝地點也成了讓人抓破頭皮的大難題。一來要顧及眾人口味挑選味道出眾的餐廳，同時亦要顧反食物的賣相，好讓大家拍出一幀幀漂亮的全家幅。今年母親節，我就選擇了海景嘉福酒店的海景軒。食物賣相從來是海景軒吸引人的地方，但令我們喜出望外的是食物的味道能媲美它們如詩如畫的外觀。先來一道清香的豆腐開開胃。再來是煙燻帶子。帶子不算很大，但味道鮮甜，而且烹調時間剛好，沒有太煙韌的感覺。接下來是眾人最期待的一道菜。常說做菜要色香味俱全，想必就是這個意思吧。食物做得精緻，食客吃時也倍加愉悅。說實的，這道菜的味道並無特別，但做菜者的心思為它增添不少分數。水晶牛肋肉這是來海景軒必點的招牌菜。廚師將軟腍的牛肋肉釀進一個大梨子裡，再從上倒上香濃的醬汁。帶鹹的牛肋肉配上帶酸的梨肉合起來完全不勉強，反而為味覺帶來新的衝擊！而且牛肋肉燉得非常軟腍，易於刀切及咀嚼，十分出色。黑松露蔥燒雞這是我全晚最喜歡的一道菜。黑松露的香味在燒雞上菜時已撲鼻而來。看到一片片如樹葉般大的黑松露便會明白這是「一分錢，一分貨」的道理。蜜梅香燒骨又一道招牌菜。酸甜混合的燒豬骨做得不錯，略嫌麵粉皮有啲硬，但味道是好的。