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2023-12-13
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辛苦搵嚟志在食😂 今次搵黎尖沙咀亞士厘道嘅樓上西餐 CHEF STAGE de Eddy Chu 可以睇到維港夜景🌃晚上仲有駐場歌手🎤，可以一邊品嚐美食，一邊享受音樂，仲可以點歌😉氣氛好好每樣試晚餐 Tasting Dinner Menu $428/位🦐日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉帶子配上日本麵豉作為醬汁，帶子薄片鮮甜嫩滑，配埋爽口彈牙蝦肉，都幾開胃👩🏼🍳松露煮日本年糕年糕口感煙韌，配上惹味香濃松露醬汁，如果個汁再杰啲，更掛汁就更妙🐚焗連殼食法國田螺田螺用香草調味，一口就可品嚐外脆內軟口感🍄黑松露蘑菇湯個湯好足料，菇味濃郁，食到粒粒菇粒🎃是日餐湯：南瓜蟹肉湯好香蟹肉味，配合南瓜既香甜味，好好飲🐟鮮鱸魚柳酸甜香草汁魚肉嫩滑鮮味，外皮微脆，醬汁酸甜醒胃🐮慢燒美國牛肉眼牛味香濃，油花豐富，肉質比較結實，伴碟番薯蓉，口感綿密🐷橡果級黑毛豬肉黑毛豬肉帶獨特橡果香，口感特別滑嫩，肉質甘甜，而且充滿肉汁。伴碟還有菠蘿、巴西葉，可以降低油膩感🍰精選甜品迷你一口檸檬芝士蛋糕擺盤精美，帶淡淡檸檬清香，唔算太甜
可以睇到維港夜景🌃
晚上仲有駐場歌手🎤，可以一邊品嚐美食，一邊享受音樂，仲可以點歌😉氣氛好好
每樣試晚餐 Tasting Dinner Menu $428/位
🦐日本麵豉帶子薄片配鮮蝦肉
帶子配上日本麵豉作為醬汁，帶子薄片鮮甜嫩滑，配埋爽口彈牙蝦肉，都幾開胃
👩🏼🍳松露煮日本年糕
年糕口感煙韌，配上惹味香濃松露醬汁，如果個汁再杰啲，更掛汁就更妙
🐚焗連殼食法國田螺
田螺用香草調味，一口就可品嚐外脆內軟口感
🍄黑松露蘑菇湯
個湯好足料，菇味濃郁，食到粒粒菇粒
🎃是日餐湯：南瓜蟹肉湯
好香蟹肉味，配合南瓜既香甜味，好好飲
🐟鮮鱸魚柳酸甜香草汁
魚肉嫩滑鮮味，外皮微脆，醬汁酸甜醒胃
🐮慢燒美國牛肉眼
牛味香濃，油花豐富，肉質比較結實，伴碟番薯蓉，口感綿密
🐷橡果級黑毛豬肉
黑毛豬肉帶獨特橡果香，口感特別滑嫩，肉質甘甜，而且充滿肉汁。伴碟還有菠蘿、巴西葉，可以降低油膩感
🍰精選甜品
迷你一口檸檬芝士蛋糕擺盤精美，帶淡淡檸檬清香，唔算太甜
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