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2015-02-13
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上周擺平了客戶a的新春campaign, 馬上就要開始找場地落實，過程多虧mercy的quotation, 令我走少迂迴路。是夜請客，mercy大貴人愛日本菜，我訂座三木，聽聞好高級。 比坊間放題，三木價位同大喜屋一樣， 不過食物各有千秋啦！三木有海膽，有大量高級精緻的甜品，坐得舒服d, 都是三木取分位！還有特大帆立貝，都是大喜屋無，大喜家有的食物。這裡的海膽好新鮮，油油甘香，滑進咀裡，彈出鮮鹹香味，重點是大大份，絕不手軟，超誇張。一個拳頭大的海膽，香港放題少見！磋娥野都未必有！唔講刺身，先講甜品，mercy 勁欣賞。女人鍾意甜品，話知你， 木康布丁好正，吃了3樽，回味無窮。至於 creme brulee 真係paul lafeyett 水準，滑，甜，焦糖脆身，有誠意！Tiramisu 明顯用清酒浸蛋糕做底，這個fusion 則不太合，因為清酒回韻度太强，不合做甜品。三木高級放題，主打刺身，不用說，看圖一目了然。mercy說魚生，皮脂分離者，下品，幸，三木絕不發生。 魚生貼服痴實，色澤亮麗，咬落零舍不同。 魚生選擇到位，三文魚腩肥美帆立貝有oreo餅面積大，應該有3cm厚，不走單，不少
上周擺平了客戶a的新春campaign, 馬上就要開始找場地落實，過程多虧mercy的quotation, 令我走少迂迴路。
是夜請客，mercy大貴人愛日本菜，我訂座三木，聽聞好高級。 比坊間放題，三木價位同大喜屋一樣， 不過食物各有千秋啦！
三木有海膽，有大量高級精緻的甜品，坐得舒服d, 都是三木取分位！還有特大帆立貝，都是大喜屋無，大喜家有的食物。這裡的海膽好新鮮，油油甘香，滑進咀裡，彈出鮮鹹香味，重點是大大份，絕不手軟，超誇張。
一個拳頭大的海膽，香港放題少見！磋娥野都未必有！唔講刺身，先講甜品，mercy 勁欣賞。女人鍾意甜品，話知你， 木康布丁好正，吃了3樽，回味無窮。至於 creme brulee 真係paul lafeyett 水準，滑，甜，焦糖脆身，有誠意！
Tiramisu 明顯用清酒浸蛋糕做底，這個fusion 則不太合，因為清酒回韻度太强，不合做甜品。
三木高級放題，主打刺身，不用說，看圖一目了然。mercy說魚生，皮脂分離者，下品，幸，三木絕不發生。 魚生貼服痴實，色澤亮麗，咬落零舍不同。 魚生選擇到位，三文魚腩肥美
帆立貝有oreo餅面積大，應該有3cm厚，不走單，不少到，mercy 一度好奇店家如何賺錢，嗯，mercy 放工仍改不了職業病。
這裡最特別的魷魚鬚刺身，香港首創，超彈牙，超鮮甜，真的有驚喜！油甘魚，油香甘甜，肉質結實，口感滑溜，絕頂新鮮。
坦白說，牡丹蝦都比下去了，好吃高檔，但為何要到和民，用40元買1隻？ 無言。
火灸壽司方面亦不能小看，左口魚邊，黑松露帆立貝， 握壽司飯細，黏度足，魚生方面選料上盛，不俗。
豚王50元1份拉麵叉燒，這間放題都有，crazy, 瘋了吧？ 回本居然這樣不費力，叉燒表面焦香，肉質軟熟，燒汁和豚王一樣到位，值得回頭再叫。
牛舌 野菜
銀杏
東風螺 炸洋葱圈 魷魚Mercy 主力食生冷嘢，我就相反，食熟食。 這裡的熟食，以香港放題而言，勝出。 全部用心變出日式料理，有日本玩味，最怕放題有中國茶記小食feel, 三木細節上有用心做。 野菜有木魚， 炸物有紫蘇葉， 燒銀杏和魚頭，有日本炭香。 mercy 大力讚，更認為這裡完全可以做稿賞天堂， 放題價錢， 料理店質素， nice.
放題食物種類比一般的放題店多，用料比較高級。
Other Info. :
SO MANY waitress, they always severs us very carefully. Well, this is a A-grade restaurant which would have A-grade food!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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