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2018-06-27
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最近心情總是悶悶不樂，吃一頓美味的相信是其中一個治癒方法！身為海膽迷記得中環的S2 Kitchen最出名食海膽，就相約朋友吃一餐！日本居酒屋的設計，店子不算大，但很有日式風味！牛油果帆立貝洋風沙律牛油果口感軟滑，沙律菜新鮮，帆立貝鮮甜而且份量不少，沙律汁清新開胃！十層海膽杯是店舖的招牌菜，十層分別黑魚籽、沖繩海葡萄、藍鰭拖羅蓉、三文魚籽、白蝦、松葉蟹肉、北海道紫海膽、海帶，一層一層疊滿，旁邊插上一片燒白飯魚脆片， 可以分開一層一層吃，也可以一匙到底，可以同時品嚐多種味道，覺得好幸福！海葡萄質感爽脆，卜卜聲。松葉蟹肉和白蝦味道鮮甜，三層的海膽令所有材料更鮮味！當然還有很鮮甜的海膽！燒芝士年糕熱騰騰的即烤，質感軟糯煙韌，咬開芝士隨即流出來！S2 特式海膽火焰卷很夾的配搭，飯卷上面有帶子加海膽，還有蟹籽和芝士，一口滿足！三文魚夾餅創作壽司軍艦壽司中的紫菜都變成了脆脆烤鱈魚片，入面有三文魚碎，下面是壽司飯，外脆內軟，還有蟹籽的卜卜口感，整個口感層次很豐富！海膽燒岩蠔用沙津醬調味，滿滿蟹籽，肥美的岩蠔加上芝士一起燒，只燒到半熟，還吃到軟滑的口感！清酒鮑魚雞翼非常有特式的雞翼，釀了鮑魚在內，雞翼肉
日本居酒屋的設計，店子不算大，但很有日式風味！
牛油果帆立貝洋風沙律
牛油果口感軟滑，沙律菜新鮮，帆立貝鮮甜而且份量不少，沙律汁清新開胃！
十層海膽杯
是店舖的招牌菜，十層分別黑魚籽、沖繩海葡萄、藍鰭拖羅蓉、三文魚籽、白蝦、松葉蟹肉、北海道紫海膽、海帶，一層一層疊滿，旁邊插上一片燒白飯魚脆片， 可以分開一層一層吃，也可以一匙到底，可以同時品嚐多種味道，覺得好幸福！
海葡萄質感爽脆，卜卜聲。松葉蟹肉和白蝦味道鮮甜，三層的海膽令所有材料更鮮味！當然還有很鮮甜的海膽！
燒芝士年糕
熱騰騰的即烤，質感軟糯煙韌，咬開芝士隨即流出來！
S2 特式海膽火焰卷
很夾的配搭，飯卷上面有帶子加海膽，還有蟹籽和芝士，一口滿足！
三文魚夾餅創作壽司
軍艦壽司中的紫菜都變成了脆脆烤鱈魚片，入面有三文魚碎，下面是壽司飯，外脆內軟，還有蟹籽的卜卜口感，整個口感層次很豐富！
海膽燒岩蠔
用沙津醬調味，滿滿蟹籽，肥美的岩蠔加上芝士一起燒，只燒到半熟，還吃到軟滑的口感！
清酒鮑魚雞翼
非常有特式的雞翼，釀了鮑魚在內，雞翼肉質嫩滑，鮑魚很重清酒味！
雲海板上飄
這道菜絕對觸動視覺和味蕾，一端出來帶來陣陣仙氣，很霸氣！不是拉麵啊，是很健康的蒟蒻麵，足大半板海膽，還有香氣撲鼻的黑松露，麵條爽爽，多吃也不膩！
海膽雪糕的確特別，甜中帶微咸！
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