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2018-09-01
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今晚又是無飯日，知道弟弟最近計劃稍後的日本之旅時，突然想吃日本食物，今晚便帶他來吃好東西! 餐廳面積不大，有兩三張枱，或坐於bar枱，有點像居酒屋的格局，充滿日式情調。今晚來一頓Omakase，師傳按當日的食材給我們預備食物，我們不用花心神選食物，也多一份期待!先來有店方的招牌十層海膽杯! 除了海膽外，杯內還有拖羅，松葉蟹，三文魚籽，白蝦，海帶等，每層吃到的滋味口感都不同，味道層次豐富，可以一試啊!然後是青蘋果蟹籽沙律，蘋果口感爽脆，味道酸中帶甜，感覺清新，讓味覺煥然一新，預備品嚐下一道菜式。芝士年糕兩大粒，燒得脹卜卜，即燒即起熱辣辣，外皮香脆，內裡煙韌，煙韌控表示大愛!清酒鮑魚雞翼有驚喜! 鮑魚酒香濃郁，質感爽彈；雞肉嫰滑，外皮燒得香口，很不錯的佐酒小吃!再來有海膽燒蠔，我則沒有試，弟弟表示燒得頗香，蠔亦算飽滿爽口。特色海膽火焰卷放上桌時，店員會點上火燒，霸氣十足，滿足視覺效果! 每一卷壽司都有海膽於其中，飯卷可填飽肚子。其後是海膽蒟蒻冷麵，同樣有視覺效果，放上乾冰後煙霧彌漫。以低卡的蒟蒻麵取代一般的麵條，口感較爽彈，冰冰涼涼，很適合夏天吃；但略嫌味道偏淡，如多一些胡麻醬更好!甜品方
餐廳面積不大，有兩三張枱，或坐於bar枱，有點像居酒屋的格局，充滿日式情調。
今晚來一頓Omakase，師傳按當日的食材給我們預備食物，我們不用花心神選食物，也多一份期待!
十層海膽杯
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十層海膽杯
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先來有店方的招牌十層海膽杯! 除了海膽外，杯內還有拖羅，松葉蟹，三文魚籽，白蝦，海帶等，每層吃到的滋味口感都不同，味道層次豐富，可以一試啊!
青蘋果蟹籽沙律
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然後是青蘋果蟹籽沙律，蘋果口感爽脆，味道酸中帶甜，感覺清新，讓味覺煥然一新，預備品嚐下一道菜式。
芝士年糕
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芝士年糕
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芝士年糕兩大粒，燒得脹卜卜，即燒即起熱辣辣，外皮香脆，內裡煙韌，煙韌控表示大愛!
清酒鮑魚雞翼
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清酒鮑魚雞翼
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清酒鮑魚雞翼有驚喜! 鮑魚酒香濃郁，質感爽彈；雞肉嫰滑，外皮燒得香口，很不錯的佐酒小吃!
海膽燒蠔
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再來有海膽燒蠔，我則沒有試，弟弟表示燒得頗香，蠔亦算飽滿爽口。
特色海膽火焰卷
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特色海膽火焰卷放上桌時，店員會點上火燒，霸氣十足，滿足視覺效果! 每一卷壽司都有海膽於其中，飯卷可填飽肚子。
海膽蒟蒻冷麵
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海膽蒟蒻冷麵
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其後是海膽蒟蒻冷麵，同樣有視覺效果，放上乾冰後煙霧彌漫。以低卡的蒟蒻麵取代一般的麵條，口感較爽彈，冰冰涼涼，很適合夏天吃；但略嫌味道偏淡，如多一些胡麻醬更好!
海膽雪糕
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甜品方面，海膽雪糕真的是第一次吃! 口味新奇! 吃下去其實吃不太到海膽味，反而奶香濃郁，質感幼滑，配上頂層的海膽味道便較突出!
雪糕泡芙
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最後另有雪糕泡芙，以甜點作結，完滿。
整晚坐在bar枱一邊看著師傳弄食物，滿足視覺，一邊品嚐著美味的日式料理，滿足味覺，是雙重享受呢!
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