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2018-08-13
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大西北朋友這次來到油尖旺區覓食，由旺角站走到近何文田的維景酒店棕櫚閣吃自助餐。餐廳分自助餐區及用餐區。海膽、鵝肝、燕窩自助晚餐 $398/成人有3.5小時用餐時間，可以慢慢吃到飽。從酒店網站得知總廚嚴兆偉為法國美食會會員及法國國際廚皇美食會烹飪大師，食物質素應該有保證。每人均有一份海膽刺身配蟹籽沙律。份量不多，勝在夠新鮮，肉質甜美，小巧精緻。用紫菜加海膽及三文魚刺身自製手卷，味道鮮美。現場有廚師新鮮製作美食，包括燕窩龍蝦湯、燉燕窩雙皮奶、香煎鵝肝、鐵板燒虎蝦及羊架。即煮濃湯熱得燙手，口感濃稠幼滑，龍蝦味不會太鹹，內有龍蝦肉及燕窩碎，唯龍蝦肉不夠嫩。香煎鵝肝、鐵板燒虎蝦和羊架香氣四溢，檔口前總會有人在排隊，每次一燒好便馬上被拿清光。虎蝦大大隻啖啖肉，調味適中；羊架肉質嫩滑，燒得油香豐腴，完全不羶！本來不愛吃羊的我也忍不住吃了兩件。非常喜歡這新鮮煎好的鵝肝，肥美油潤，甘香幼滑，底下的多士略油，但也無懼脂肪吃了一件又一件。同場亦有廚師即場切燒牛肉和煙火腿。可選燒汁與黑椒汁。另一最愛是即製燉燕窩雙皮奶！新鮮熱辣，連碗也是燙手的；奶香幼滑，一啖便滑進喉嚨；甜度適中，表層有不少燕窩碎，不消一會便吃
餐廳分自助餐區及用餐區。
海膽、鵝肝、燕窩自助晚餐 $398/成人有3.5小時用餐時間，可以慢慢吃到飽。從酒店網站得知總廚嚴兆偉為法國美食會會員及法國國際廚皇美食會烹飪大師，食物質素應該有保證。
每人均有一份海膽刺身配蟹籽沙律。
海膽刺身配蟹籽沙律
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海膽刺身配蟹籽沙律
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即煮濃湯熱得燙手，口感濃稠幼滑，龍蝦味不會太鹹，內有龍蝦肉及燕窩碎，唯龍蝦肉不夠嫩。
香煎鵝肝、鐵板燒虎蝦和羊架香氣四溢，檔口前總會有人在排隊，每次一燒好便馬上被拿清光。
鐵板燒虎蝦
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非常喜歡這新鮮煎好的鵝肝，肥美油潤，甘香幼滑，底下的多士略油，但也無懼脂肪吃了一件又一件。
香煎鵝肝
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可選燒汁與黑椒汁。
另一最愛是即製燉燕窩雙皮奶！新鮮熱辣，連碗也是燙手的；奶香幼滑，一啖便滑進喉嚨；甜度適中，表層有不少燕窩碎，不消一會便吃完一碗，馬上出去再拿。
即製燉燕窩雙皮奶
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另有刺身壽司吧。
新鮮三文魚刺身及大大條蟹爪。
還有其他熟食鹹點，最愛忌廉汁焗扇貝，如果大隻一點更好。
對女人來說，自助餐的甜品區是另一戰場，回本的好機會。首推任食Movenpick雪糕！放滿一整個雪櫃，無限量供應朱古力味、士多啤梨味及雲尼拿味雪糕，看到也非常興奮，須知平常一杯也要過三十元。獨愛士多啤梨味，內有30%士多啤梨成份，包括果肉、果蓉及果汁，吃雪糕之餘順便吃生果，減少罪惡感。
任食Movenpick雪糕
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甜品
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芒果椰汁黑糯米低調地放在甜品吧的一角，差點錯過了。黑糯米一直保溫著，還是熱的，口感綿滑；椰汁自行另加，份量自便，一直覺得椰汁是芒果糯米飯的精髓，跟芒果布甸和花奶的關係一樣，份量絕不能少，今次可以任加，椰香濃稠。
法式焦糖燉蛋是另一驚喜，真的有一層薄脆的焦糖鋪面，燉蛋香滑，甜度得宜，吃得到雲呢嗱籽的香味。
生果和冷盤。
沙律吧。
煙三文魚配忌廉芝士不錯，薯仔沙律香滑。
以精美的生果盤作結。
真的吃足三個半小時，吃完鹹點想吃甜品，吃完甜品又想吃鹹點，不停重覆十分滿足。吃飽走回旺角搭車，消耗一下卡路里。
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