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2016-07-05
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現時，我有十多個 what's app group，其中一個是多達十五位成員的 “食玩Group”！ 群組中，大家來自各行各業，有三位執業會計師、銀行業、IT、公務員…等！當中，我們有好幾位負責不同範疇，我負責攪飯局，喜歡旅行的有旅遊達人，康樂的有位在警察部門做了多年的朋友，唱 K 又有歌王歌后…大家間中出來聚一聚，嘻嘻哈哈！都幾開心！ 早前，聽聞無線藝人也開設了一間蒸氣火鍋店 <正宗水上人氣鍋專門店>，嚐過其旺角總店的質素！值得推介我們群組的朋友來啊！ 尖沙咀加拿芬道分店位於厚福街！店子門口在地下那層，食客要行樓梯上到上層用膳！ 今次，我們一行 8人，4男4女的組合，大家也很準時 7:30 到齊！ 我們被安排到窗口位的 8人大枱幸好有預先訂枱，我們被安排到窗口位的 8人大枱， 就算佔地全層，這裡比預期細而迫狹！ 以竹林為裝潢主題，空間感一般！ 每張桌子旁邊，均放有一個木茶几，以便放上送來的食物！認真貼心！ 另有多種配料及醬料任君選擇！ 店員們勤快主動，值得一看讚！卻是食飽臨走時，部份店員不見了！ 恐怕是已經收工！當時，想找個店員都難！
當中，我們有好幾位負責不同範疇，我負責攪飯局，喜歡旅行的有旅遊達人，康樂的有位在警察部門做了多年的朋友，唱 K 又有歌王歌后…大家間中出來聚一聚，嘻嘻哈哈！都幾開心！
早前，聽聞無線藝人也開設了一間蒸氣火鍋店 <正宗水上人氣鍋專門店>，嚐過其旺角總店的質素！值得推介我們群組的朋友來啊！
尖沙咀加拿芬道分店位於厚福街！店子門口在地下那層，食客要行樓梯上到上層用膳！
今次，我們一行 8人，4男4女的組合，大家也很準時 7:30 到齊！ 我們被安排到窗口位的 8人大枱幸好有預先訂枱，我們被安排到窗口位的 8人大枱， 就算佔地全層，這裡比預期細而迫狹！ 以竹林為裝潢主題，空間感一般！
每張桌子旁邊，均放有一個木茶几，以便放上送來的食物！認真貼心！
另有多種配料及醬料任君選擇！
店員們勤快主動，值得一看讚！卻是食飽臨走時，部份店員不見了！ 恐怕是已經收工！當時，想找個店員都難！ 琳瑯滿目的海鮮，令我們花多眼亂！ 起初，我們打算點長腳蟹 $28/兩，店經理帶我們 4位女生看看長腳蟹實物，水缸內有 3隻長腳蟹，拿了最細兩隻磅重，一磅之下，嘩！ 3.5~4.7公斤，起碼動輒千多元，平均每人夾 $200，實在很貴！ 跟男生們商糧後最終無點！
還有套餐可供選擇，卻是份量不夠分！
8人大枱設有一個海鮮蒸鍋，桌上有可旋轉的玻璃，方便大家！ 以不同食材調教所需蒸製時間。
和風餐具
紐西蘭鑽石蜆 $68粒粒飽滿鮮甜有嚼勁！可能先入為主的關係，覺得特別鮮美！
紐西蘭鑽石蜆
$68
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蟶子皇 $48/ 隻共有 8隻蟶子皇，我們建議店員分兩轉蒸吧！原來有兩層呀！ 可以一氣呵成，實在太好嘞！
除了以粉絲墊底之外，另加上橙黃色的醬汁，這是用上黃椒及洋蔥混合而成， 入口帶微辣又惹味！的確為味蕾帶來刺激及驚喜！ 大家對這款調味醬汁也讚不絕口！ 為本身鮮美的蟶子皇，口味變得精彩起來！
蟶子皇
$48
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貴妃蚌 $38/ 隻貴妃蚌肉厚飽滿鮮甜有嚼勁！ 店方巧妙地把貴妃蚌配上金菇加上芝士，配搭出乎意料之外的絕配味道！出奇地夾！ 推介之選！
貴妃蚌
$38
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瀨尿蝦皇 $158/ 隻坐我隔離的靚女嚷著要食瀨尿蝦， 卻是其他人不為所動！只好為她而叫一隻吧！ 店方選用特大條的瀨尿蝦皇，對比筷子可略知一二！ 在石鍋裡一隻孤獨的瀨尿蝦，大家都忍不住食出來！
她並非獨食，還跟我分享！好讓我在食評中評語一番！ 細心的她小心翼翼剝殼後，放得很整齊給我拍照！
瀨尿蝦皇蒸熟後，蝦殼呈橙色；肉質肥厚爽彈！鮮美無比啖啖肉！
瀨尿蝦皇
$158
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黯然銷魂魚 $198這是招牌菜之一， 以沙巴魚灑上薰衣草蒸製！
等候蒸製的時候，薰衣草的香氣由草帽蒸蓋散發出陣陣的幽香！ 令人很 relax! 未嚐先帶來嗅覺的享受！
沙巴魚魚肉鮮滑，加上薰衣草的配合之下，增添一種迷人的香氣！ 但未至於令人銷魂！哈哈！ 個人覺得口味特別而已！
黯然銷魂魚
$198
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和牛粒 $198和牛粒比牛肉片口感更佳，較有咬感！一啖入口，肉汁洋溢口中！ 肉厚而鮮嫩，食得滋味無窮！ 一粒又怎夠喉呢？ 教人回味！
和牛粒
$198
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蟲草花蒸雞半隻 $188最怕食到入口嚡的雞肉，時間控制剛好， 幸好肉質尚算嫩滑！同時，帶出鮮味！蟲草花吸收雞汁精華香口惹味起來，變得口感柔軟！
蟲草花蒸雞半隻
$188
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臘香鮑魚糯米飯$198多人分享糯米飯份外高興又滋味， 用上新鮮鮑魚切粒，配上臘腸，灑上芫茜，多了一份清香！飯粒煙韌軟糯，吸收鮑魚精華及臘腸的油份，啖啖油潤滋味！食得一口滿足！
臘香鮑魚糯米飯
$198
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水上神仙粥 $168原來是椰子配排骨，口味清新！混合芫茜，添上清香！吸收海鮮精華，粥底味道鮮味十足，與別不同！
水上神仙粥
$168
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金蒜蒸勝瓜 $78熟透的絲瓜充滿水份，入口非常熱燙！ 食完一頓豐富濃膩的海鮮大餐，清一清味蕾也來得不錯吧！
金蒜蒸勝瓜
$78
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只要每人在 Facebook 打卡，大家便可添食免費海鮮！
總括而言，海鮮蒸鍋店繼潮福、金豪...之後，<正宗水上人蒸氣鍋專門店> 調味合大家胃口之餘，價錢又合理！這類型海鮮蒸鍋店一間比一間出色！期待在其他地區有分店呢！
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