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2019-09-29
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今日同屋企人食生日晚飯，去咗將軍澳嘅彩雲軒，食自定嘅海鮮餐🦐🦀🐟。屋企人首先三四點去打麻雀，打到差唔多就開飯喇，一睇張單據就知道今日嗰餐係好豐富嘅海鮮餐嚟嘅！😍第一道餸先飲咗個潤喉嘅湯先，就係蘋果🍎雪梨🍐雪耳湯，清甜清新，非常好飲，最啱係入秋嘅乾燥天氣潤下喉嚨。睇到個湯渣就知道好足料喇！👍🏻第二道餸就係蒜蓉開邊蝦🦐🦐。有蒜蓉說令啲蝦增添唔少嘅香味。個粉絲底係成碟菜嘅精髓，吸晒蒜蓉同蝦嘅鮮香味。第三道係鮑魚炒西蘭花🥦🥦。睇返菜單係八頭鮑魚嚟嘅。味道係好唔錯嘅，但因為係炒，所以鮑魚會比較硬身一啲。如果炒來多一陣林新少少，咁會更加出色好味。第四道係清蒸蘇鼠斑🐟🐟。佢哋話呢一個叫做沙皮魚，個皮係比較QQ彈牙嘅，魚肉比較爽口，唔夠幾分鐘條魚得返排魚骨，連個魚頭都比我屋企人食晒啦！第五道菜係豆豉蒸扇貝。可能之前食過呢一間嘅扇貝，感覺唔係特別出色，豆豉味太濃，蓋過咗扇貝嘅鮮味，所以我一嚟就已經搬開咗啲豆豉，只係食扇貝同埋粉絲，咁就好好味啦！最後一道係芝士麵包蟹焗烏冬🦀🦀，即係今日嘅重點。隻麵包蟹唔係雪藏架，係新鮮游水嘅，所以今日嘅麵包蟹蓋唔單止膏多，仲係鮮味十足👍🏻👍🏻👍🏻。個芝士底烏冬，都做得好出
第一道餸先飲咗個潤喉嘅湯先，就係蘋果🍎雪梨🍐雪耳湯，清甜清新，非常好飲，最啱係入秋嘅乾燥天氣潤下喉嚨。睇到個湯渣就知道好足料喇！👍🏻
第二道餸就係蒜蓉開邊蝦🦐🦐。有蒜蓉說令啲蝦增添唔少嘅香味。個粉絲底係成碟菜嘅精髓，吸晒蒜蓉同蝦嘅鮮香味。
第三道係鮑魚炒西蘭花🥦🥦。睇返菜單係八頭鮑魚嚟嘅。味道係好唔錯嘅，但因為係炒，所以鮑魚會比較硬身一啲。如果炒來多一陣林新少少，咁會更加出色好味。
第四道係清蒸蘇鼠斑🐟🐟。佢哋話呢一個叫做沙皮魚，個皮係比較QQ彈牙嘅，魚肉比較爽口，唔夠幾分鐘條魚得返排魚骨，連個魚頭都比我屋企人食晒啦！
第五道菜係豆豉蒸扇貝。可能之前食過呢一間嘅扇貝，感覺唔係特別出色，豆豉味太濃，蓋過咗扇貝嘅鮮味，所以我一嚟就已經搬開咗啲豆豉，只係食扇貝同埋粉絲，咁就好好味啦！
最後一道係芝士麵包蟹焗烏冬🦀🦀，即係今日嘅重點。隻麵包蟹唔係雪藏架，係新鮮游水嘅，所以今日嘅麵包蟹蓋唔單止膏多，仲係鮮味十足👍🏻👍🏻👍🏻。個芝士底烏冬，都做得好出色，但係就會有一啲heavy，食少少就已經飽咗啦！
屋企人生日當然唔會少得有壽包啦！個壽包皮薄蓮蓉多，仲有半隻出油既鹹蛋黃，十級好食，👍🏻👍🏻就算幾飽都要自己食晒一個。🥰🥰
最後經理準備咗一啲甜品俾我哋，當中有芒果🥭pancake，水果果凍，楊枝甘露糕，椰汁西米露，紅豆沙。因為太飽嘅關係，就揀咗個楊枝甘露糕食，真心正。👍🏻甜度適中，勁多餡喺裏面，口感一流。
有間房，就食得好舒服。而姐姐都服務得好好，適時會幫我地換過啲碟，令到我哋可以好好享受呢一餐海鮮大餐。姐姐抵讚👍🏻
因為係自訂菜單，所以唔係餐牌裏面有架，要留意番呀！
蘋果雪梨雪耳湯
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蒜蓉開邊蝦
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八頭鮮鮑炒西蘭花
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豆豉蒸扇貝
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清蒸蘇鼠斑
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芝士麵包蟹焗烏冬
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蓮蓉蛋黃壽包
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