財記辣蟹私房菜

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海鮮小炒最重鑊氣，財記辣蟹私房菜即叫即炒，鑊氣將味道昇華，菜式熱辣辣又色香味俱全。豉椒炒蜆豉椒炒蜆火喉十足，醬汁濃郁，蜆肉沒有離殼，入口亦無沙，啖啖鮮味。蒜蓉蝦乾蒸勝瓜炸蒜份量多得驚人，完全蓋滿勝瓜，鮮嫩勝瓜及底下粉絲盡吸炸蒜精華味道。脆皮炸豆腐炸豆腐做得外脆內軟，一口一顆，外層薄脆，豆腐豆味清香，十分嫩滑。粟米魚肚羹粟米魚肚羹份量大概有四飯碗，粟米清甜，魚肚爽口，用上湯熬製，最後加入蛋花，簡單美味。