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2019-09-18
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想吃海鮮? 不用遠赴離島那麼遠，去港島橋底辣蟹吃海鮮方便多了。朋友公司經常在這裡飯聚，說海鮮款式，煮法較其他餐廳多，絕對可以滿足各人脾胃。豉椒炒鵝腸因鵝腸新鮮，故口感爽彈，只需豉汁，青椒，洋蔥等熱炒鵝腸，就能變成一道滋味小菜，好不下飯，我們忍不住大吃特吃。健康晚餐不應只吃肉，也要吃些蔬菜，故我們點了一份蒜茸炒菜心。菜心翠綠爽綠，只是簡單的用蒜茸香炒，全是天然清新的好味道。蒜茸粉絲蒸扇貝超合喜歡蒜香的朋友，扇貝密鋪蒜茸，讓扇貝帶些許蒜頭香氣，突出它的鮮甜度，此刻我們沒有講話，各自低頭猛吃，扇貝下的粉絲吸收了扇貝與蒜茸的精華，還有豉油，微甜微鹹，瞬間被我們秒殺清盤。豉汁炒花蛤可謂海鮮人氣之選，肥美的花蛤經豉汁爆炒，花蛤通通打開蛤殼，惹味的豉汁均勻地吸附蛤肉裡，入味極致，深受海鮮控的喜愛。打開錫紙，砵酒焗桶蠔的酒香蓋也蓋不住，香味四溢。每顆桶蠔均份量十足，相當飽滿，光看已令我們食指大動。桶蠔一入口，盡是酒的醇香，亦不失蠔的鮮美，我們一口又一口吃下肚，一致覺得這砵酒焗桶蠔水準不賴。避風塘炒蟹，炒蝦能都比較常吃到和聽到，但是避風塘鱔球就比較少見。廚師先將鱔球油炸熟透，然後再加入炸蒜，辣椒粒，蔥花
豉椒炒鵝腸因鵝腸新鮮，故口感爽彈，只需豉汁，青椒，洋蔥等熱炒鵝腸，就能變成一道滋味小菜，好不下飯，我們忍不住大吃特吃。
健康晚餐不應只吃肉，也要吃些蔬菜，故我們點了一份蒜茸炒菜心。菜心翠綠爽綠，只是簡單的用蒜茸香炒，全是天然清新的好味道。
蒜茸粉絲蒸扇貝超合喜歡蒜香的朋友，扇貝密鋪蒜茸，讓扇貝帶些許蒜頭香氣，突出它的鮮甜度，此刻我們沒有講話，各自低頭猛吃，扇貝下的粉絲吸收了扇貝與蒜茸的精華，還有豉油，微甜微鹹，瞬間被我們秒殺清盤。
豉汁炒花蛤可謂海鮮人氣之選，肥美的花蛤經豉汁爆炒，花蛤通通打開蛤殼，惹味的豉汁均勻地吸附蛤肉裡，入味極致，深受海鮮控的喜愛。
打開錫紙，砵酒焗桶蠔的酒香蓋也蓋不住，香味四溢。每顆桶蠔均份量十足，相當飽滿，光看已令我們食指大動。桶蠔一入口，盡是酒的醇香，亦不失蠔的鮮美，我們一口又一口吃下肚，一致覺得這砵酒焗桶蠔水準不賴。
避風塘炒蟹，炒蝦能都比較常吃到和聽到，但是避風塘鱔球就比較少見。廚師先將鱔球油炸熟透，然後再加入炸蒜，辣椒粒，蔥花等快炒，避風塘香辣風味滲透鱔球中。肥美的鱔球無骨刺，脆彈無比，辣椒炸蒜的味道讓我們回味不已，炸蒜拌飯的話，簡直是一絕。
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