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2018-09-04
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繼續自助餐介紹：尖沙咀喜來登酒店 咖啡廳 上月推出了「澳洲‧龍蝦生蠔海鮮大薈」自助晚餐，勾起了澳洲旅遊的美好回憶；而任食龍蝦、生蠔、麵包蟹、琵琶蝦、鵝肝、珍寶帶子、澳洲虎蝦、海膽飯等，再加上恆生8折優惠，海鮮迷必吃！而且喜來登位置優越，由港鐵站出來一分鐘就到，附近又有大型購物中心，就算是逛累來吃也超方便。 咖啡廳的 buffet line 不算長，但冷熱海鮮款式極多、擺得密密麻麻，要全部試均有點難度！一開始是刺身櫃，充斥著甜蝦、帶子、Tasmania 三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、厚燒玉子及北寄貝共8款刺身，下面則是多款卷物及壽司，加上子薑及千本漬，充分盡用每一空間～ 接著是擺滿琵琶蝦、龍蝦、龍蝦鉗、長蟹腳的凍海鮮區，還有另一半的翡翠螺、熟蝦、青口、英國膏蟹等，則以碟裝置放在沙律區中～ 現成沙律選擇不少：華都夫沙律、牛油果石榴吞拿魚沙律、海鮮西柚鮮蘑菇沙律、烤雞無花果西蘭花沙律、扒意大利瓜沙律、番茄芝士沙律、燒甜椒銀魚柳沙律等，不少款式都相當吸引！ 另一邊還有煙三文魚、番茄凍批、煙吞拿魚、比利時保雲素肝醬，加上極多款自選沙律菜及配料如綠狗芽菜、紅羅馬生菜、粟米、提子乾、多款沙律
咖啡廳的 buffet line 不算長，但冷熱海鮮款式極多、擺得密密麻麻，要全部試均有點難度！一開始是刺身櫃，充斥著甜蝦、帶子、Tasmania 三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、厚燒玉子及北寄貝共8款刺身，下面則是多款卷物及壽司，加上子薑及千本漬，充分盡用每一空間～
接著是擺滿琵琶蝦、龍蝦、龍蝦鉗、長蟹腳的凍海鮮區，還有另一半的翡翠螺、熟蝦、青口、英國膏蟹等，則以碟裝置放在沙律區中～
現成沙律選擇不少：華都夫沙律、牛油果石榴吞拿魚沙律、海鮮西柚鮮蘑菇沙律、烤雞無花果西蘭花沙律、扒意大利瓜沙律、番茄芝士沙律、燒甜椒銀魚柳沙律等，不少款式都相當吸引！
另一邊還有煙三文魚、番茄凍批、煙吞拿魚、比利時保雲素肝醬，加上極多款自選沙律菜及配料如綠狗芽菜、紅羅馬生菜、粟米、提子乾、多款沙律及海鮮醬料，特別推介厚物肉濃的煙肉乾，拿來製作凱撤沙律美味不得了！
而旁邊凍櫃內還有醃海螺、中華沙律、泰式生蝦配辣椒青檸汁、鴨肝醬配無花果、個子小卻很吸引的海膽吞拿魚飯，以及韓國冷麵伴芥末八爪魚，所需的冷麵汁也在沙律吧可以取用。
場內還供應著美國及澳洲兩款生蠔，前者個子大，但後者就味濃鮮甜，蠔迷按喜好盡情享受吧！
對面還設有一個芝士、凍肉區，供應著西班牙伊比利辣肉腸、巴馬火腿、沙林美腸、西班牙醃八爪魚、杏桃乾、西梅乾、甜酸洋蔥仔、橄欖、酸瓜、榲桲醬、合桃等；同時又有 Brie、Reblochon、Mimolette、Morbeir、Manchego 及來自德國的美味 Bavarian Blue Cheese！
接著是佔地頗大的甜品區，一開始是幾款熱食甜品如：蘋果黑莓布甸、很美味的葡式蛋撻、即焗 waffle，還有六款口味 Haagen Dazs 雪糕及雪葩（檸檬、紅桑子、雲呢拿、士多啤梨、比時利朱古力、白桃及紅桑子），以及多款糖果、醬汁及配料，小朋友及甜魔至愛！
之後是一整排的甜品櫃，中間款式很多包括鮮果撻、特濃朱古力蛋糕、多款口味馬卡龍、士多啤梨芝士蛋糕，還有澳洲風味的澳新軍團曲奇、檸檬及夏威夷果仁蛋糕以及朱古力牛油忌廉蛋糕 Tim Tam Cake！
繼續又有士多啤梨焗蛋白、熱情果香蕉慕絲蛋糕、很好吃的芒果拿玻侖酥餅，以及四款即件水果（西瓜、菠蘿、蜜瓜、哈蜜瓜），而櫃頂還有多款原個水果。
像我懶切水果又想品嚐更多水果款式的，也可幫襯內容繽紛美味的鮮果沙律，中間的黑莓及芒果都太吸引了；之後又有綠茶忌廉布甸、紅豆糕、芒果布甸、豆腐慕絲、朱古力慕絲...
更多選擇還有朱古力粒曲奇、白軟心朱古力、牛油曲奇、黑榛子朱古力、燕麥曲奇、黑杏仁條朱古力等，其實所有甜品、水果、朱古力及雪糕加起來，都足以經營獨立甜品 buffet 了！
再穿過應該不會怎碰的盛大麵包區，就來到最後的熱食區。一開首是不容錯過湯麵區；我很少會試湯麵，但這裡的雲吞湯及小雲吞都非常好吃，我們忍不住連菜吃了兩碗！相信喇沙湯底配上豆卜、鮮蝦應該也很好吃，但沒胃納試了～
之後的燉湯也精彩不得了，當晚是川貝花膠海底椰燉湯，鮮甜清澈純美，理所當然又飲了兩大盅。接著是一連串印式美食，包括印式蒜蓉烤包、印式烤雞、所式椰汁煮魚柳、印式豆雜菜，之後也有白飯任裝～
而在印式美食後方，則是香氣撲鼻的香煎法國鵝肝；這天沒帶 Zoom 鏡拍不到，唯有貼一張舊照：這裡鵝肝十分厚身又外脆內嫩，豐腴美味不得了，膽固醇之友記得來乖乖排隊！
再接下來的吉列炸蠔十分好吃，雜菜天婦羅就沒試；另一邊的香辣烤雞及薄餅也有質素，胃口大的朋友要試試看！
熱盤環節也不乏海鮮，首先是澳洲風味的香煎塔斯萬利亞鱒魚伴西班牙欖油汁，然後又有法式代表的白酒忌廉煮法國藍青口、紅酒燴牛尾以及非常邪惡的香草牛油焗法國田螺，款款都很吸引！
場內連牛肝菌意大利雲吞也非常好吃，我取了三件吃完還忍不住要 encore！之後是兩款餐湯，分別是西式蟹肉南瓜湯，以及中式花旗參竹絲雞，內容都挺吸引但早喝飽了燉湯啊～
接下來是中式／亞洲式熱食，包括簡單但很美味的越式炒粉絲、蟹肉素千層、清蒸沙巴龍躉、鮑汁炆鵝掌以及極少見的陳皮蒸鮮鮑魚～
在 Carving Station 那邊更有扒澳洲大蝦、超特大碼的珍寶帶子，連同新鮮爆汁番茄汁及青椒仔，都是即煎即食、無限享用。當然少不了燒帶骨牛肉、寶酥雲羊架，連同炸番薯薯條、烤菠蘿、洋蔥圈、薩拉戴斯烤馬鈴薯、炒法邊豆、炒野菌，源源不絕奉上！
介紹完非常強勁的 buffet（特別是海鮮）陣容，一家四口都肚子很餓要開餐了！只得兩大兩小戰鬥力有限，但吃完水果、沙律、生蠔、凍海鮮、刺身、芝士、鵝肝、焗田螺、燒帶子、燒大蝦及多款熱盤後，還 encore 了燉湯、雲吞麵及燒帶子，這幾款美食有多高質可想而知～
兩隻小甜魔個別再戰大量壽司後，忍不住率先向甜品進攻了～很喜歡這裡的銀杯，十分的有質感又保溫，盛載雪糕最為適合；而水果沙律、葡撻及 waffle 也是心水推介。其實還有多款吸引甜品，但真的不夠胃納了，可知我們一早點了 Earl Grey 來解滯！
如自問食量及酒量都非凡的，還可以加$78無限量任飲生啤／加$98無限量添飲汽泡酒及紅白餐酒啊！
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