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2013-12-28
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從開飯啦看到大喜屋的食評綜合還算不錯，於是在例假的星期五和老媽來到中環，由於氣候的關係，最近喉嚨不太舒服，抵達前先到附近的店裡喝了一杯廿四味，帶著甘涼的口感到了大喜屋。早在一星期多前己訂了位子（６ＰＭ－８ＰＭ），所以無需等候，直接就由侍應帶到了位置，雖然整個佈局給人一種明顯的擠逼感，不過在侍應們此起彼落的日文歡迎聲中也沒有太大的不適，侍應的禮貌表現相當不錯，倒茶換碟的在進食期間未有中斷過，而且都頗有禮貌。厚厚的食物清單紙，選擇還算不少，其中海膽什麼的海鮮食材有不少類型的料理選擇，像是象蛂蚌刺身、深海鯨龍、海膽手卷、海膽三色花之戀、燒帆立貝、廣島焗蠔、酒煮東風螺、青口之類的看得眼花繚亂，當然，有過不少放題經驗的朋友都清楚，很多時候放題店的清單裡，很多都只是掛名的，來一百次點上一千張單也未必能吃得上半次，不過出乎意料地，第一次點到的料理幾乎都上桌了，當然，少不免還有一些沒點的也上桌了～像是鮑片和螺肉。說說刺身吧，很遺憾我昨天沒有拍照，可能附近太擠了，我不好意思拿手機來拍照，嗯，刺身在之前大喜屋的食評裡也看過不少讚賞的詞彙了，我也就不多說，那擺盤確實是不錯，而且在旁的三人桌，據老媽說擺得還要
早在一星期多前己訂了位子（６ＰＭ－８ＰＭ），所以無需等候，直接就由侍應帶到了位置，雖然整個佈局給人一種明顯的擠逼感，不過在侍應們此起彼落的日文歡迎聲中也沒有太大的不適，侍應的禮貌表現相當不錯，倒茶換碟的在進食期間未有中斷過，而且都頗有禮貌。
厚厚的食物清單紙，選擇還算不少，其中海膽什麼的海鮮食材有不少類型的料理選擇，像是象蛂蚌刺身、深海鯨龍、海膽手卷、海膽三色花之戀、燒帆立貝、廣島焗蠔、酒煮東風螺、青口之類的看得眼花繚亂，當然，有過不少放題經驗的朋友都清楚，很多時候放題店的清單裡，很多都只是掛名的，來一百次點上一千張單也未必能吃得上半次，不過出乎意料地，第一次點到的料理幾乎都上桌了，當然，少不免還有一些沒點的也上桌了～像是鮑片和螺肉。
說說刺身吧，很遺憾我昨天沒有拍照，可能附近太擠了，我不好意思拿手機來拍照，嗯，刺身在之前大喜屋的食評裡也看過不少讚賞的詞彙了，我也就不多說，那擺盤確實是不錯，而且在旁的三人桌，據老媽說擺得還要再漂亮一點，飾品也多上一兩件，那端盤子的侍應還自讚說真漂亮，可惜我沒看到。
撇開視覺上的享受，單談食物味道而言，三文魚刺身的水準算是頗為令人感到失望，口感一般，也不夠肥美，比起街外的日式外類店還要差勁，不過除此之外的象蛂蚌、帶子、甜蝦刺身水準都很好，那深海鯨龍（？我記不清楚名字了，大概是這樣的）反倒是全碟刺身中最甘香的，吃完後口裡還留有餘香；不請自來的鮑片雖然還可以，但沒什麼特別，倒是螺肉還甜甜的口感不錯，胃口大的可以點一些，甜蝦緊記要吸吮蝦頭的蝦膏，這可是不能浪費掉的美味。
值得一讚的是手卷和軍艦的飯量，非常地適合放題，飯量非比尋常地少，要在惠康買個手卷給這樣的份量，那是鐵定要投訴的，可在放題裡，那就是沒得說的好了！毫不誇張地說，食料的量比起飯還要多，而紫菜全都是處於爽脆的狀況，偶爾閒著的侍應也會過來提示說最好先吃手卷。
壽司中有不少創作的類型，呃，對了，壽司的飯量也是比其他地方的放題較少，花之戀大約就兩根姆指的大小，口感不錯，就是海膽有點少，要在這裡吃量足的海膽，個人推介的是海膽手卷，約有一茶匙的份量。
再說燒物和料理，上面提及的燒帆立貝和酒煮東風螺都是個人推介的，東風螺吃了十粒，一點砂都沒咬到，就是味有點濃，帆立貝的口感很好，味道也不錯，其他的像肥牛鍋也可以，然後是蟹粥，老媽雖然說不錯，不過她指的是白粥煮得好，那蟹卻沒煮進粥類，可能是後加的吧，真要說的水平一般，不建議點這個。哦，還有焗廣島蠔，老媽最愛吃蠔，不過吃完後她表示了強烈的不喜歡，個人表示蠔太小隻了，而佐料又太多，不建議點，另外還有在最後才上桌的燒羊胺，騷味十足，不過咬口一般，也不見得很香，同上。
沙律，這個雷了，不是不好吃，是我被我媽雷到，她每樣點了一項，真是無語了，一瞬間滿桌子都是生菜，我可沒打算來個吃生菜吃到飽！不過硬說的話，沙律的食材還是頗為新鮮的，就是量有點多（怨念），海蜇沙律較特別，柚子大蝦沒什麼意思，蘆薈也很普通。點了有機水果，不過沒見到。
炸物，之前的食評有說水平不好的，所以根據身體狀況而言，本來是不想點的，不過老媽聽到旁桌有人說炸蝦好吃，於是還是選擇了隨便點一些，見狀我也選了食評有提及的芝士年糕（這玩意是流心的，小心被燙著了），還有幾件推介的炸物。遺憾的是除了芝士年糕外，其他幾件炸物的水準相當一般，談不上粉太厚什麼的，就是不太好吃。
飲品，選擇不算多，不過足夠了，有ＩＣＥ的啤酒，味道較淡，有道地的紙包蜂蜜綠茶，還有Ｃ＋、可樂，薑茶，個人比較愛蜂蜜綠茶。
雪糕，大冬天的身體又不是十分好，加上見是維記的就沒點了，味道也就是常見的三種，沒啥驚喜的。
談談環境吧，雖然被安置到一個中房裡，不過服務沒有落下過，永遠有一名侍應在門口長駐，另外通道有點窄，不過行走時小心點也不易碰撞到啥，就是洗手間太擠了一點，進去廁格後關門轉身要轉兩次，一個叫擠，不過衛生還行，另外從裝修看來，似乎店主喜歡較閃的佈置，桌子是紫底色帶點閃光的，不容易看到是否清潔，店裡的原子筆也都帶些閃石。
兩人總價是５２４，相對以往吃過的放題，這算是較貴的了，不過水準不錯，只要都點這店水平較出眾的料理，總體而言還算是值得一再光臨的。
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