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2011-08-19
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相約同僚好友一行六人入西貢食海鮮, 朋友介紹下就揀左全記已經去左遠dd既呢間7點半左右都人山人海拎完籌就去搵個哥哥仔揀左海鮮先我地揀左一扎蟶子, 一斤四隻南非鮑魚, 兩桶美國桶蠔一隻公加一隻毑膏蟹, 一斤海蝦同六隻扇貝先黎白酌海蝦海蝦非常新鮮, 用黎干煎同白酌咁食都冇問題蒜蓉粉絲蒸蟶子蟶子可能燕蒸既時間較耐所以肉質偏韌, 但可以接受蒜蓉粉絲蒸扇貝粉絲超多 不過若然係以金銀蒜效果會更佳陳皮蒸鮮鮑一般之作, 可取既係果皮味足夠薑葱炒蟹全晚最滿意係佢, 既有膏蟹既香, 又有肉蟹既啖啖肉, 薑葱亦相當入味 酥炸生蠔 起初想要砵酒焗, 但經理大力反對, 狂踩自己舖整既砵酒蠔超難食下...就用左酥炸 其實應該用薑葱掘先更帶到大大隻既桶蠔既鮮相反酥炸佢都處理得唔好, 粉太厚, 搞到食多隻都已經好膩腐乳炒通菜最後先炒起, 不過有啖菜食下都好既~~ 雖然食得出落左好多"師傅"敬送生果盤埋單千七蚊, 服務態度唔錯, 兩樓環境都望到下個海, 三聖外另一選擇
已經去左遠dd既呢間7點半左右都人山人海
拎完籌就去搵個哥哥仔揀左海鮮先
我地揀左一扎蟶子, 一斤四隻南非鮑魚, 兩桶美國桶蠔
一隻公加一隻毑膏蟹, 一斤海蝦同六隻扇貝
先黎白酌海蝦
海蝦非常新鮮, 用黎干煎同白酌咁食都冇問題蒜蓉粉絲蒸蟶子
蟶子可能燕蒸既時間較耐所以肉質偏韌, 但可以接受蒜蓉粉絲蒸扇貝
粉絲超多 不過若然係以金銀蒜效果會更佳陳皮蒸鮮鮑
一般之作, 可取既係果皮味足夠薑葱炒蟹
全晚最滿意係佢, 既有膏蟹既香, 又有肉蟹既啖啖肉, 薑葱亦相當入味 酥炸生蠔
起初想要砵酒焗, 但經理大力反對, 狂踩自己舖整既砵酒蠔超難食下...就用左酥炸 其實應該用薑葱掘先更帶到大大隻既桶蠔既鮮
相反酥炸佢都處理得唔好, 粉太厚, 搞到食多隻都已經好膩
腐乳炒通菜
最後先炒起, 不過有啖菜食下都好既~~ 雖然食得出落左好多"師傅"敬送生果盤
埋單千七蚊, 服務態度唔錯, 兩樓環境都望到下個海, 三聖外另一選擇
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