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2012-05-20
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上次想來吃車仔麵時客人蠻多,今次路過剛有空桌,而且店前還有膠簾分隔,證明冷氣開放哩!麵店其實相當細小,迫迫的座位好像更像車仔麵風味,人客一入座,阿姐隨即放上點菜紙及筆,比一般大張的點菜紙裡,供應的都是大路的車仔餸,想要特別一點的就很抱歉了。平時的車仔麵通常麵底比餸菜多,這裡的餸菜卻比較多,真開心!份量最多為冬菇,小花菇大約都有四至五隻,開邊後大約八至十件,雖然每件也是小小但都不少了,沒有用上濃味醬汁煮成反而更能嚐到其本身菇香,蠻夠厚肉的冬菇也很滑溜,比吸滿醬汁的煮法清新一些。 辣魚蛋和普通魚蛋選了不辣,這裡用上質感較鬆的炸魚蛋,個子比實的的那款為大,但我卻不太喜歡;魚蛋蠻新鮮的沒腥味或油膉味,可以的。墨魚丸乃冷凍貨色,不是每間也是長發麵家唷!大大粒的墨魚丸裡沒太多墨魚,基本都是粉團一粒,誰叫那天突然想吃墨魚丸。必點的豬腸是大大條那種冷凍貨色,可是卻有點點脂肪在內,罕有!全條豬腸最大範圍的幾圈豬腸沒有腸臊味,少量脂肪更多了一點甘腴,相信這裡的豬腸是煮熟後切開再浸鹵水,只因每件腸都是兩面也有顏色,爽口不韌的還算可以。放棄蘿蔔改吃青菜,沒有問有什麼菜之餘,店家用上了青通菜,份量足夠之餘燙得青
上次想來吃車仔麵時客人蠻多,今次路過剛有空桌,而且店前還有膠簾分隔,證明冷氣開放哩!麵店其實相當細小,迫迫的座位好像更像車仔麵風味,人客一入座,阿姐隨即放上點菜紙及筆,比一般大張的點菜紙裡,供應的都是大路的車仔餸,想要特別一點的就很抱歉了。
平時的車仔麵通常麵底比餸菜多,這裡的餸菜卻比較多,真開心!份量最多為冬菇,小花菇大約都有四至五隻,開邊後大約八至十件,雖然每件也是小小但都不少了,沒有用上濃味醬汁煮成反而更能嚐到其本身菇香,蠻夠厚肉的冬菇也很滑溜,比吸滿醬汁的煮法清新一些。
辣魚蛋和普通魚蛋選了不辣,這裡用上質感較鬆的炸魚蛋,個子比實的的那款為大,但我卻不太喜歡;魚蛋蠻新鮮的沒腥味或油膉味,可以的。
墨魚丸乃冷凍貨色,不是每間也是長發麵家唷!大大粒的墨魚丸裡沒太多墨魚,基本都是粉團一粒,誰叫那天突然想吃墨魚丸。
必點的豬腸是大大條那種冷凍貨色,可是卻有點點脂肪在內,罕有!全條豬腸最大範圍的幾圈豬腸沒有腸臊味,少量脂肪更多了一點甘腴,相信這裡的豬腸是煮熟後切開再浸鹵水,只因每件腸都是兩面也有顏色,爽口不韌的還算可以。
放棄蘿蔔改吃青菜,沒有問有什麼菜之餘,店家用上了青通菜,份量足夠之餘燙得青嫩爽口,簡單但好吃。
湯底沒選加辣,只有一點腩汁的仍是不太濃味,加上一眾車仔餸汁也不見得特別香或惹味,結果是比較一般的車仔麵味道,路過可以一試。
加錢點杯凍檸茶,明知這些小小店茶水水準通常不夠茶記有勁道,這杯凍檸茶也是紅茶味較一般,檸檬也未夠酸但夠凍,清清口腔也較舒適。 小店實在擠迫,每個客人吃完都是快閃,而且冷氣有點不足,走過對面荃灣廣場涼快一下更妙。
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