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2024-07-07
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如果跟人說去酒店食自助餐，或者大家腦海中都會浮現大魚大肉，勁多食物的畫面，但去到東涌喜來登酒店Four Points 的“御廚”，便是另一種感受。可能是兩間喜來登好容易引起競爭，所以係市場定位上要有不同，而Four Point 的御廚自助餐，相對走親民路線，作價$198，不單沒有加一收費，仲要有3送1，計落$150位，家陣是旦一間餐廳食碟海南雞飯隨時收你一百幾十，家陣任食都係$150，邊度搵？ 可能酒店對面就是屋苑， 而且又有空服人員入住，所以是日客量都近7成，話時話，如果我住附近，真係懶得煮，畢竟係酒店吖！飲品除了泰式檸檬茶及檸檬水之外，更有自助咖啡機及好幾款茶包，大家可自便。是晚的回本位應該係烤肉眼扒以及燒豬頸肉，尤其是豬頸肉好香口，雖然細塊，但送飯一流。而且有燒雜菜及炸薯角可以配搭，不錯。主食除了車仔麵，仲有中式肉片炒公仔麵，炒得幾乾身。又可以用花菇扣鴨掌做餸，個鴨掌不會炆到未咬先散，口感幾好。原條蒸魚好正，是日用上了“紅丁”，部份更是足半呎長，服務員仲提大家係可以成條拎走慢慢享用。當然有菜食都好重要。因為餐廳客人好多都係空中服務員，來自世界各地，食物都要多完化，所有印度瑪莎拉香
如果跟人說去酒店食自助餐，或者大家腦海中都會浮現大魚大肉，勁多食物的畫面，但去到東涌喜來登酒店Four Points 的“御廚”，便是另一種感受。
可能是兩間喜來登好容易引起競爭，所以係市場定位上要有不同，而Four Point 的御廚自助餐，相對走親民路線，作價$198，不單沒有加一收費，仲要有3送1，計落$150位，家陣是旦一間餐廳食碟海南雞飯隨時收你一百幾十，家陣任食都係$150，邊度搵？
可能酒店對面就是屋苑， 而且又有空服人員入住，所以是日客量都近7成，話時話，如果我住附近，真係懶得煮，畢竟係酒店吖！
飲品除了泰式檸檬茶及檸檬水之外，更有自助咖啡機及好幾款茶包，大家可自便。
是晚的回本位應該係烤肉眼扒以及燒豬頸肉，尤其是豬頸肉好香口，雖然細塊，但送飯一流。
而且有燒雜菜及炸薯角可以配搭，不錯。
主食除了車仔麵，仲有中式肉片炒公仔麵，炒得幾乾身。
又可以用花菇扣鴨掌做餸，個鴨掌不會炆到未咬先散，口感幾好。
原條蒸魚好正，是日用上了“紅丁”，部份更是足半呎長，服務員仲提大家係可以成條拎走慢慢享用。
當然有菜食都好重要。
因為餐廳客人好多都係空中服務員，來自世界各地，食物都要多完化，所有印度瑪莎拉香料雞，最啱用來配白飯。
又有黑扁豆咖哩、印度香料飯及印度脆餅，每款都試下，食落幾惹味，拌下香料飯，又是另一番滋味。
有說車仔麵是餐廳的重點，望望餸菜便已經有麻辣小龍蝦、豬大腸、豬紅、 獅子狗魚蛋、鯪魚球、鯪魚肉、海帶、芋絲、咖哩魚蛋及咖哩豬皮，又真係幾多。
加上主食及蔬菜，配搭算多，味道亦不錯，至少麵條梘水味不太重。
滿滿的一碗，有麻辣小龍蝦汁加持，越食越想食。
中湯是雪耳甘筍上肉湯，夠火喉，好有家庭湯水feel，而西湯是羅宋湯，就比較輕盈，感覺上似雜菜湯。
蒸五穀是花生 、芋頭、淮山、粟米及紅菜頭，又真係好健康。
甜品種類不算多，個人覺得可以多三幾樣。
壓軸食返些小生果清清腸胃，如果4個人計落都係$150位，講真，街外食碗車仔麵，叫多兩個餸閒閒地都幾十蚊落樓，加埋飲品仲貴，家陣雖然無壽司刺身海鮮類，但都食得舒服。
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