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2020-02-23
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星期六深夜,晚飯打埋家裏細務後,總會約幾個知己,各自驅車相約個地方聊天,市井地踎不會介意,最要緊是食物量少,粗豪煎炸有特色,這才是男人的浪漫。每次來時,會自己動手打枱開枱,幾多隻炸脾直接下單付錢。雞脾生炸,所以等候時間需要耐性,人多時往往要待半個小時。炸漿配方非常特別,炸粒很幼細,並不是用上蛋漿炸粉,也不是吉烈粉,純粹估計有調教,用了麵包糠,口感很爽脆。還有特別是可自行添加特制辣粉,辣度有幾種,千萬別加最辣那款,會出事的,會辣到肚有團火晚上睡不著的。
雞脾生炸,所以等候時間需要耐性,人多時往往要待半個小時。炸漿配方非常特別,炸粒很幼細,並不是用上蛋漿炸粉,也不是吉烈粉,純粹估計有調教,用了麵包糠,口感很爽脆。還有特別是可自行添加特制辣粉,辣度有幾種,千萬別加最辣那款,會出事的,會辣到肚有團火晚上睡不著的。
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