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2020-08-24
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自從朋友一兩個月之前，介紹完呢間「北料南麵」俾嗜辣🌶如命既我之後，我一直都記掛住佢係心，但因為唔係個個朋友都食得辣，所以一直未有機會試！今日，終於揾到個肯同我去食辣既人🥺，的起心肝去食😍 見到佢個名甘有心思，話用北方既材料煮成啱南方人食既麵！我就諗起南拳北腿🤣 係咪咁勁先？😏 就等我今日會一會你🤣 見到店入面有簡介話鋪頭既老闆係去左四川食過好多間，先搵到一間好食，然後再自己拜師學藝！淨係呢個心已經好值得一試啦😍.而且餐廳有一個挑戰，如果20分鐘内，可以食完一碗正宗重慶麻辣小麵連湯，就可以免費哦！牆上面有好多成功挑戰既相。我今次就唔試啦，見到碗湯好多油，飲完應該會肥廿磅🤣.餐廳入面既環境光猛企理。食物選擇多。呢道既餐牌，係用膠板同marker, 可以循環再用，非常環保！店入面既麵食，有大同細兩個 Size 可以簡！麵底有三種：小麵、米線、薯粉！仲可以揀辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，走麻走辣，貼心。.📌麻辣豬潤麵大碗($37) ，小辣，麵底揀小麵! 份量非常多，而且厚切豬潤洗得乾淨，夠彈牙又唔鞋口， 剛好煮熟嘅豬潤口感真係一流！個人認為佢既豬潤比某知名豬潤麵更好食👍🏾👍🏾抵讚！另外
見到佢個名甘有心思，話用北方既材料煮成啱南方人食既麵！我就諗起南拳北腿🤣 係咪咁勁先？😏 就等我今日會一會你🤣 見到店入面有簡介話鋪頭既老闆係去左四川食過好多間，先搵到一間好食，然後再自己拜師學藝！淨係呢個心已經好值得一試啦😍
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而且餐廳有一個挑戰，
如果20分鐘内，可以食完一碗正宗重慶麻辣小麵連湯，就可以免費哦！牆上面有好多成功挑戰既相。我今次就唔試啦，見到碗湯好多油，飲完應該會肥廿磅🤣.
餐廳入面既環境光猛企理。食物選擇多。呢道既餐牌，係用膠板同marker, 可以循環再用，非常環保！
店入面既麵食，有大同細兩個 Size 可以簡！麵底有三種：小麵、米線、薯粉！仲可以揀辣度，有微辣、小辣、中辣、大辣、超辣，走麻走辣，貼心。
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📌麻辣豬潤麵大碗($37) ，小辣，麵底揀小麵!
份量非常多，而且厚切豬潤洗得乾淨，夠彈牙又唔鞋口， 剛好煮熟嘅豬潤口感真係一流！個人認為佢既豬潤比某知名豬潤麵更好食👍🏾👍🏾抵讚！
另外跟餐加$6要左杯豆漿！
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📌麻辣牛腩麵細碗($29)，中辣，轉米線!
一上菜，睇落好似好辣咁。顏色同小辣已經完全唔同,深色左好多, 聞落幾香，先淺嚐一啖湯底，唔算太辣！唔好俾碗麵既紅油呃左，湯底唔夠濃味唔夠麻辣味唔夠香！但可以接受的！層紅油唯一既作用只係keep住碗麵食到最後都係熱嘅👍🏾 米線麵身夠爽, 爽得黎夠煙靭！細size麵既份量已經好夠一個女仔食！秘製牛腩, 味道還可以! 份量夠多，有六至七舊腩位，肥瘦比例剛好, 肉質炆得夠淋身帶咬勁! 呢碗麵食完唔會覺好好口渴，可見佢唔會好重味精！
另外跟餐加$6要左罐Zero！
(利申:譚仔食開二小，覺得呢度既中辣可以辣多少少，下次試大辣)
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另外，我地叫左兩個小食:
麻辣黃金皮蛋同麻辣鹵味豬耳！
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📌麻辣黃金皮蛋(小份) $15
我地平時食開既黑色皮蛋係廣東醃法，用石灰/化學鹼醃製! 會有比較重的鹼味。而金色皮蛋係四川醃法! 用天然草木灰醃製！黃金皮蛋顏色金黃，表面晶凝通透，質地似硬身既啫喱！蛋黃帶溏心 ,有蛋黃香！外脆內軟，味道比黑皮蛋易入口！配上蒜，蔥，芝麻同微辣既麻辣汁。有層次！好食！
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📌麻辣鹵味豬耳(小份) $23
豬耳口感爽脆有嚼勁！
唔辣！帶點鹵味既味道！
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總體嚟講，抵食！性價比高！難怪位置咁偏僻唔方便，都算多人食！有機會會再去試下佢既大辣同撈麵！😉
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