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2016-10-08
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近排公司嘅人事變動非常頻繁，單是吃散水餅和出席大大小小的歡送飯局，已不下十次，所以來到周末，就決定一家三口都食得清淡一點，給腸胃一個假期。選了這家位於銅鑼灣核心地帶的《功德林上海素食》，除了因為餐廳連續三年都獲得米芝蓮推介外，最主要還是店裡的菜式，一直標榜不含色素和味精，令人吃得放心。餐廳座落於世貿中心 10 樓，地方乾淨寬敞，加上店面以翠綠配上一室淺色為設計主調，裝潢清雅脫俗，予人清新自然的感覺。而這天我們一家人就被安排坐在窗邊位置，除了感覺開揚光猛外，三口子還可以透過偌大嘅玻璃窗，盡覽維港景色！安頓後先點來一壺鐵觀音 ($15@)，茶色金黃，入口回甘，頗順喉。店員接著送上餐前小吃 ($12)，花生好香脆，伴以清爽的榨菜，吃起來既脆口又帶點辣味，如果用來配搭熱粥，應該會更加惹味好吃。再拿起點餐牌細閱，菜式選擇非常豐富，而且全部分門別類，包括有前菜冷盤、滋補燉湯、羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜、菇菌、暖胃鍋物、鍋巴、各款飯類、年糕、一品素麵、點心、甜品及飲品等。被檯上另一餐牌嘅精緻點心吸引，所以決先點幾款試試。先端上桌的鮮菇露筍餃 ($35)，餃皮晶瑩剔透，而且內裡包著不少鮮冬菇粒和雞髀
近排公司嘅人事變動非常頻繁，單是吃散水餅和出席大大小小的歡送飯局，已不下十次，所以來到周末，就決定一家三口都食得清淡一點，給腸胃一個假期。選了這家位於銅鑼灣核心地帶的《功德林上海素食》，除了因為餐廳連續三年都獲得米芝蓮推介外，最主要還是店裡的菜式，一直標榜不含色素和味精，令人吃得放心。
餐廳座落於世貿中心 10 樓，地方乾淨寬敞，加上店面以翠綠配上一室淺色為設計主調，裝潢清雅脫俗，予人清新自然的感覺。而這天我們一家人就被安排坐在窗邊位置，除了感覺開揚光猛外，三口子還可以透過偌大嘅玻璃窗，盡覽維港景色！
安頓後先點來一壺鐵觀音 ($15@)，茶色金黃，入口回甘，頗順喉。店員接著送上餐前小吃 ($12)，花生好香脆，伴以清爽的榨菜，吃起來既脆口又帶點辣味，如果用來配搭熱粥，應該會更加惹味好吃。
再拿起點餐牌細閱，菜式選擇非常豐富，而且全部分門別類，包括有前菜冷盤、滋補燉湯、羹、特色名菜、香辣系列、蔬菜、菇菌、暖胃鍋物、鍋巴、各款飯類、年糕、一品素麵、點心、甜品及飲品等。被檯上另一餐牌嘅精緻點心吸引，所以決先點幾款試試。
先端上桌的鮮菇露筍餃 ($35)，餃皮晶瑩剔透，而且內裡包著不少鮮冬菇粒和雞髀菇，配以翠綠嫩甜嘅露筍作點綴，營造出爽口鮮味，加上即蒸即吃，正！
蘿蔔絲酥卷 ($35)，層層叠叠的金黃酥皮，做得非常鬆化，一口咬下，外皮鬆軟得來又夠脆口，而且入面嘅蘿蔔餡，不但真材實料，而且食落仍有絲絲口感，水準不俗。
接著出場的金影餐包 ($32)，其實是用上菠蘿脆皮配素叉燒做成嘅菠蘿叉燒包。先吃一口，外層的菠蘿皮脆得來又唔易散，而內裡的素叉燒，啖落亦香濃多汁，加上個包仿真度極高，絕對是師傅心機之作，推薦大家一試。
反而之後送上的炸素春卷 ($25) 就稍嫌過於油膩，實在不宜多吃，幸好入面的蘿蔔餡夠多，而且新鮮炸起，食落尚算脆口。
炸得外皮酥脆、內裡軟嫩的銀絲卷，向來都是吃上海菜嘅不二之選，不過老公發現原來餐牌上有款菜汁炸銀絲卷 ($28)，感覺特別，所以就提議一試。用上野菜汁製作的銀絲卷，吃起來不但有一絲絲嘅口感，而且外皮炸得乾身不油，加上色澤分明，所以亦輕易成為這頓午餐的搶手點心之一。
吃了不少點心，決定為老公和兒子加客飽肚的擔擔麵 ($58)，碗擔擔麵雖然沒有放入肉碎，但細看，原來師傅在麵裡加咗唔少已切粒嘅中國芹菜、辣椒粒和紫菜，配上湯底的濃香花生和少許辣椒油，吃起來香辣惹味。
一場來到，沒理由不點番一兩款糕點和甜品作結，筆者向來是芝麻湯丸 ($38) 嘅粉絲，而這客湯丸，不但外形精緻小巧，湯丸皮咬下亦夠曬柔韌彈牙，襯上香口幼滑的流沙芝麻，味道令人驚喜。
店員提議我們一試店裡新近推出嘅千層棗泥糕，呈水晶狀的紅棗糕，端上桌時仍熱氣騰騰，而且隔老遠已經嗅到紅棗的甜糯芳香。立即叉起一件入口，味道好清甜，帶點年糕的煙韌，但又不會黏牙，非常好吃。
意猶未盡，決定再加客高力豆沙 ($68) 和一桶豆腐花，脆炸而成的高力豆沙，外層甘香鬆化，以綿軟口感取勝。至於即撞嘅豆腐花 ($58) 亦大大桶，足夠兩至三人享用。豆腐花吃起來不但豆味濃郁，入口更自動滑進喉嚨，而且最特別之處，就是伴吃的不是黃糖，竟然是桂花糖水，加少許上面，能令豆腐花的甜味更細緻。
結賬時店員突然走過來問我們身份證號碼是否有 2 或 7，原來餐廳做緊「27 週年黃金獎賞停不大」Promotion，食客只要身份證或旅遊證件有上述其中一個號碼，即可享全單 27% off 折扣，不過優惠期去到本月 20 號，想享用就要快手喇！
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