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2010-12-29
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24號平安夜的早上.... 有朋友吃過這裡的食物.... 讚不絶口......立刻去openrice查看.... 發現果然好多好評...... 於是便致電訂位.... 居然要27號才有位..... 就27號吧.....男友是吃慣又魚生又龍蝦的自助餐.......就這樣瞄了一眼照片.... 沒提起甚麼興趣.......況且男人對吃蔬菜.... 總是無限的抗拒........這裡有自己的專用電梯..... 一切都看得出精緻有心思..... 特高的樓底.... 配合雅緻的傢俱.... 就像回家一樣......亦見很多日本人前來光顧.......甫打開餐牌.... 圖文並荗.... 加上漂亮的相片.....男友終於有點興趣.... 樣樣都好靚.... 好似好好味.....自助沙律吧來自日本群馬縣的精緻蔬菜.... 單是看已經非常吸引.......尤其小蕃茄、黃椒、紅椒及磨菇..... 鮮甜到不得了......配以芒果醬、銀蝦醬及梅鹽...... 確是好特別的配搭......雜菜蕃茄湯味道不是太濃.... 微酸的清湯... 好開胃.....焗洋葱湯這個湯喝第一口已經好味到停唔到口.... 炒過
立刻去openrice查看.... 發現果然好多好評......
於是便致電訂位.... 居然要27號才有位..... 就27號吧.....
男友是吃慣又魚生又龍蝦的自助餐.......
就這樣瞄了一眼照片.... 沒提起甚麼興趣.......
況且男人對吃蔬菜.... 總是無限的抗拒........
這裡有自己的專用電梯..... 一切都看得出精緻有心思.....
特高的樓底.... 配合雅緻的傢俱.... 就像回家一樣......
亦見很多日本人前來光顧.......
甫打開餐牌.... 圖文並荗.... 加上漂亮的相片.....
男友終於有點興趣.... 樣樣都好靚.... 好似好好味.....
自助沙律吧
來自日本群馬縣的精緻蔬菜.... 單是看已經非常吸引.......
尤其小蕃茄、黃椒、紅椒及磨菇..... 鮮甜到不得了......
配以芒果醬、銀蝦醬及梅鹽...... 確是好特別的配搭......
雜菜蕃茄湯
味道不是太濃.... 微酸的清湯... 好開胃.....
焗洋葱湯
這個湯喝第一口已經好味到停唔到口.... 炒過的洋葱味道好香.....
加上一片芝士法包.... 拿去再焗......
把整個湯味道進一步提升..... 我前後喝掉三大碗才罷休......
小海蝦牛油果春巻
材料豐富.... 炸得香脆可口.... 配合沙律醬.... 配搭得宜......
小海老有機野菜生春巻
呢個同炸春巻幾乎一樣... 分別在炸與不炸......
但炸的好食得多......
薄切灸燒牛肉伴雜菜沙律黑醋汁
呢個牛肉味非常香濃... 肉質鮮嫩到不得了... 充滿肉汁.....
但略嫌咬落有點韌........
日式牛肉雜菜絲沙律巻
雖然沒有甚麼配料.... 但牛肉好淋身.... 肉味好濃.....
芥辣蟹肉牛油果他他沙律船
呢個我覺得厨師好有心思.....
熟透的牛油果.... 加入蟹肉.... 味道非常出色....
但雞蛋份量略嫌太多......
燒三文魚露筍沙律伴温泉蛋大葉汁
單看外形... 已經賞心悅目....三文魚味道不俗......
但為何配温泉蛋而不是醬汁呢... ? 跟整體味道格格不入......
吞拿魚薄切伴有機雜菜甜辣汁
吞拿魚夾著牛油果.... 再配合沙律汁.... 其味無窮.....
又是另一個色香味俱全的前盤.....
薄切白肉魚伴香草芥未籽汁
雖然唔知是甚麼魚.... 但和橄欖油香草汁調合後.....連吃幾片......
紅酒燴牛舌
兩舊厚切牛舌.... 底下舖了薯蓉......
全晚最值得回味及讚嘆之選..... 紅酒味香濃.... 而牛舌外面鬆軟無比....
但內裡肉質仍有咬口.... 而牛舌之甘香久久不散... 可惜不能多吃......
蟹肉香草汁焗蕃茄
小小的一碟... 但食得出蟹味香濃... 蕃茄去皮挖心.... 頗見心思.....
根野菜片配香醋汁
奉以炸得又薄又脆的薯片、蕃薯片及蓮藕片......
炸咖喱牛蒡條
平時買的牛蒡硬硬的... 難以想像炸完會這樣香脆......
沾上咖喱汁同吃.... 省去肥膩感.....
海鮮蒸雜菜
以點心籠盛載時令蔬菜蒸海鮮.... 健康之選.....
但味道較為寡淡......
龍利柳伴帶子慕思 配雜菜牛油汁
龍利柳及帶子是我的至愛... 可惜入口牛油味太濃太搶.... 受不了....
焗甜番茄海膽燴飯
這個好評如潮.... 留在最後才試......
不過... 我完全食唔到海膽味.... 只吃到好香濃牛油芝士味.....
但珍珠米已被大量的汁浸到爛軟像糊... 不是太好食......
芝士鍋
配合麵包粒、薯仔、椰菜花及西蘭花
但芝士味好淡... 把材料沾滿芝士... 仍然無味......
香草吞拿魚伴番茄雜菜
吞拿魚全切成方粒.... 配合香草.... 好味....
辣味芝麻炒空心菜
飽吃一輪.... 呢個菜辣辣地... 炒得非常香口......
豬肉茄子蓮藕夾心
呢個真係唔係好識欣賞... 有點像煎釀三寶.......
吉列忌廉蟹肉枝豆
炸得好香.... 饀料很多.... 熱辣辣.... 一定要試...
牛蒡合桃朱古力蛋糕
其實甜品用牛蒡有點怪... 亦食唔出其牛蒡成份......
朱古力味雖然香濃... 但蛋榚質地較為粗糙.....
香蕉雪芳蛋糕
真係完全食唔到香蕉味.... 蛋糕又唔鬆軟.... 失敗......
紅莓意大利芝士蛋糕
沒有酒香的tiramisu... 已經失準... 加上芝士味又不夠香濃........
洋梨日本芝士蛋糕
好普通.... 同樣芝士味未見突出.....
鮮果撻
呢個我覺得唔係咁好食.... 亦沒有想像中的鮮果......
燒南瓜布甸配紅豆焦糖汁
起初以為是一件焗得乾硬的糕點.... 點知入口濕潤兼充滿南瓜香味.....
焗得又香.....配合大大粒紅豆及焦糖汁.... 我連吃了三件
豆乳焦糖布丁
好好味.... 香滑的布甸... 加了少許咖啡味....
我叫了不知幾多次........
順帶一提.... 伴碟的朱古力好好味... 可惜不能單點.....
差不多10點.... 店方送來了一碟青森蘋果試食......
雖然我食唔出分別.... 但卻感受到他對客人的一份熱情......
看著那日籍厨師忙碌地不停做菜..... 偶然蒸爐打開........
那煙霧像一團雲衝上天花板.... 久久不散......
因為想盡量試多一點菜式.... 相對主食只叫了番茄海膽燴飯.....
策略是成功的.... 試了30道菜..... haha......
這間餐廳.... 居然令不太吃蔬菜的男友....
乖乖的主動走去沙律吧挾菜......
而每道菜... 都夾雜大量蔬菜.... 男友亦照吃如儀.......
他喃喃道.... 應該吃了平時一年的份量.......
我想.... 這間餐廳是成功.......
原來新鮮的蔬菜.... 確係會感動人......
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