鰹之一滴 (Closed)

我是一個超級拉麵精，不會錯過有趣的新店。最近聽聞香港拉麵界名人Meter陳，在深水埗附近開左間以鰹魚湯作主打的新拉麵店，日前專程一試這間「鰹之一滴」。當天晚上叫了碗加味玉（即雞蛋）的，湯頭一試果然夠清新但仍不失油膶感，與香港主流的豬骨湯截然不同。此店採用的麵是中等的粗，同個澈的湯幾夾，蛋同叉燒就合格有餘但不算特別。食過拉麵陳的店好像「隱家」般，都知他愛在人流不多的隱蔽地點或角落開店，真係幾有性格。