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2011-04-21
約了在尖咀附近上班的小友吃午飯。為找吃的地方頗傷腦筋，正在混盹盹之際，記起在這一幢新的商厦裡頭有一間甚受居港日人捧場的西日料理店。此店主打的是走健康路線的日本式輕食，與最近自己的飲食習慣可算是不謀而合。於是就叫了與日本人也有一段淵源的小友一同來試一下....由於沒有預先訂座，故此相約早一點，那要找個二人位子也不會太麻煩的。一張過了膠的A4紙那麼大的MENU，選擇不算十分多。沒有太大意見，隨便的叫了份洋風四式便當...點菜後四圍望一吓，環境乾淨企理，枱椅之擺放一絲不苟，是一貫日本人食肆的作風。記起剛才一踏出電梯外看到的那個小小幽靜的小亭園，就更不能不佩服主理人在裝飾上，確是有花過心思....說回食物方面，頭盤前菜是一個以大玻璃杯盛着的雜菜沙律，頗見簡約。菜蔬顏色看上雖甚啞色欠光澤，但入口就覺新鮮度還可接受；雖只是小小一杯的東西，但菜的種類卻亦有不少 ---- 多款來自日本不知名的綠色菜類，還有蕃茄仔、椰菜花、粟米鬚及紅蘿蔔粒等等，菜蟲一族看到如斯陣容，當然是大樂也。店方配上一個酸咪咪的沙律汁與之拌勻同吃，感覺是既清新又令人開胃....所謂的"四式"便是刺身沙律、忌廉炸蟹餅、蕃茄雜菜粒煑雞
由於沒有預先訂座，故此相約早一點，那要找個二人位子也不會太麻煩的。一張過了膠的A4紙那麼大的MENU，選擇不算十分多。沒有太大意見，隨便的叫了份洋風四式便當...
點菜後四圍望一吓，環境乾淨企理，枱椅之擺放一絲不苟，是一貫日本人食肆的作風。記起剛才一踏出電梯外看到的那個小小幽靜的小亭園，就更不能不佩服主理人在裝飾上，確是有花過心思....
說回食物方面，頭盤前菜是一個以大玻璃杯盛着的雜菜沙律，頗見簡約。菜蔬顏色看上雖甚啞色欠光澤，但入口就覺新鮮度還可接受；雖只是小小一杯的東西，但菜的種類卻亦有不少 ---- 多款來自日本不知名的綠色菜類，還有蕃茄仔、椰菜花、粟米鬚及紅蘿蔔粒等等，菜蟲一族看到如斯陣容，當然是大樂也。店方配上一個酸咪咪的沙律汁與之拌勻同吃，感覺是既清新又令人開胃....
所謂的"四式"便是刺身沙律、忌廉炸蟹餅、蕃茄雜菜粒煑雞肉及香草燒三文魚。將四者擺放於黑木盤上，看起來甚井井有條.....
刺身沙律內的菜葉看來比頭盤的更新鮮。刺身只是大量切成粒狀的三文、吞拿及魚。論鮮度當然與正常刺身店內的不能相比....
忌亷蟹餅外表很靚仔，是明符其實炸得金黃香脆，頗惹人好感，但餡肉的忌亷卻反沒想像中的多及香滑有奶味。另一驚喜的便是內藏的蟹柳是比預期中的鮮甜....
作為第三式的雞肉用的是近肶的部位，入口嫩滑。茄醬酸度甚適中；雜菜粒內有大量的茄子及胡蘿蔔，給人一種健康有益的感覺....
三文經火炙過後是頗嚡口的，論juicy程度就更是屬未入流之階段；用來墊底的薯蓉也是偏硬不夠軟滑，嚴重的欠缺牛油香。在"四式"當中，這品應當屬包尾大幡了....
喝一口蕃茄湯，味很濃，不錯，而且內裡有不少煙肉粒，令茄香之外還多了一份鹹香....
便當捨棄了平常跟開的白米飯，換來是兩小粒芝士煙肉包。包身夠熱，質地當然亦夠軟熟，縱然芝味不算特濃，也是讓人討好的....
很清新的一頓西日料理。吃完後，人也頓然覺清爽得多....Post
