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2018-09-08
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每次週末日到銅鑼灣都是人滿為患，如非必要也不會在假期來。這次是朋友選了在登龍街吃越式菜的餐廳才走一趟。小店座於登龍街，小巷和餐廳內部都比大街少人得多。店內格調有如柔和舒適的咖啡店。不太飢餓的我們點了一碗湯河、一碗檬粉及一客小食一起吃。精選生熟牛肉湯河粉（$68）的表現中等以上。牛肉薄片份量適中嫩滑，味道尚鮮，生牛肉煮得久了不算生，建議先吃它，不然會被湯的餘溫煮熟了。湯頭不算甜卻帶些許鮮牛肉味，沒有過度加工，可自行配芽菜、青檸或辣椒調味。河粉質地頗滑，不會黏成一整團。越式蝦餅扎肉撈檬（$68）味道則還好。餸菜檬粉份量恰好，分別吃到蝦和豬肉味，不乏嚼頭。檬粉自身偏乾，需要加多點酸汁，但也不會過酸。至於隨餐附送的飲品，我們點了熱柚子蜜和熱青檸蜜。越式米紙卷（4件）（$58）令人有驚喜。上菜前我們以為份量應該不多，每件的份量卻有半部手機的高度，直徑約 5 厘米，一個人吃完整碟至少會感到半飽。頂部外有花生碎，米紙既薄又有韌度。餡料有不少的檬粉、生菜、青瓜、蝦隻和蝦餅，感覺清新，蘸著酸甜的醬料吃更開胃。食物輕怡不膩，屬於水平之作，服務也細心體貼。午市免收取加一費用，只是小食和飲品定價稍高。另外，若
精選生熟牛肉湯河粉（$68）的表現中等以上。牛肉薄片份量適中嫩滑，味道尚鮮，生牛肉煮得久了不算生，建議先吃它，不然會被湯的餘溫煮熟了。湯頭不算甜卻帶些許鮮牛肉味，沒有過度加工，可自行配芽菜、青檸或辣椒調味。河粉質地頗滑，不會黏成一整團。
越式蝦餅扎肉撈檬（$68）味道則還好。餸菜檬粉份量恰好，分別吃到蝦和豬肉味，不乏嚼頭。檬粉自身偏乾，需要加多點酸汁，但也不會過酸。至於隨餐附送的飲品，我們點了熱柚子蜜和熱青檸蜜。
越式米紙卷（4件）
$58
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越式米紙卷（4件）
$58
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食物輕怡不膩，屬於水平之作，服務也細心體貼。午市免收取加一費用，只是小食和飲品定價稍高。另外，若單看點餐紙所寫的，對有關隨餐附送或額外加錢的食物的指示理解有點困難，可能要修改點餐紙的文字排版。
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