霸嗎拉麵 (屯門市廣場1期)

Open Now

Now Closed

今日收工喺屯門市廣場搵野食，見到霸嗎拉麵新出咗蕃茄慢煮雞胸肉冷沾麵，啱晒最近咁熱嘅天氣，我就直接入去搵位等另一半黎，餐廳嘅裝修係好有日本feel，呢度除咗有拉麵之外，仲有石鍋飯食今日想試期間限定嘅蕃茄雞胸冷沾麵，所以就冇叫二人餐，如果唔係個二人餐都幾抵食辛口煎餃子餃子底部嘅薄脆煎得好香口，加埋蔥花同辣油，口感同味道層次豐富唐揚炸雞（沙律&辛辣）炸雞都係新鮮炸起，所以都做到外脆內嫩滑，仲有唔少肉汁，加上炸雞上嘅醬料，令到炸雞嘅味道更豐富，我就比較鍾意食沙律口味蕃茄慢煮雞胸冷沾麵沾麵嘅賣相好好，有六片慢煮雞胸肉，同一隻去左皮嘅蕃茄，蕃茄係凍凍地又有鹹鹹甜甜既味道，幾清新，而雞胸肉都幾嫩滑，又有少少嘅雞味，沾麵同沾麵湯係冰冰涼涼既，沾麵湯唔會好鹹，反而有少少蕃茄嘅酸甜味，幾岩夏天食，同埋個湯都幾杰身，掛麵一流辛辣炙燒豚肉味玉拉麵湯底除咗有辛辣味外，仲食到有濃濃嘅豬骨味，而且湯底有少少厚身，掛面一流，炙燒豚肉好厚身，有燒過嘅香味，豚肉帶有少少油脂，有少少入口即化既口感，另外糖心蛋嘅生熟程度控制得好好，又有醬油味