正和軒 - 同仁四季

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今晚，終於可跟娘娘及格格一起吃一頓飯 ... 這酒家已很久沒有光顧，連名字改了也不知道，但似乎水準依然！我們點了下列幾個菜：1. 泡椒浸豬手：帶點酸辣，很爽脆，非常醒胃！2. 果醋豬軟骨煲：豬軟骨夠軟糯，而果醋汁收得很好，剛剛把每塊豬軟骨都包裹著，口感、味道都很好！3. 雞湯魚肚浸淮山：兩個清淡食材浸在濃湯中，其實不算什麽， 但加了雲耳，把軟綿綿和爽脆食材混在一起， 不但豐富了口感，還（於口中）有聲勝無聲！4. 西芹野菌炒鮮鮑魚片：鮑魚片的確是新鮮的，刀功很好，薄薄的，很彈牙，與清新爽脆的蔬菜一起烹調，的確一絕。