Video
Read full review
2020-03-27
2498 views
柚子鹽味拉麵？聽落好有創意，但難免有點懷疑，試過之後，方知何謂清新可口，估唔到一見鍾情！阿夫利拉麵以祕製木魚雞湯底配柚子汁炮製，原來可以產奇妙的化學作用，唔知道同果酸酵素有冇關係，令到湯頭口味異常清爽新穎，點滴柚子酸香沒有蓋過清雞湯，飲落一點也不覺酸，反而只有香，把湯味提升至另一層次，湯頭激活味蕾，盡在不言中，與傳統濃郁豬骨湯的做法南轅北轍，我真心喜歡！柚子鹽味拉麵 $98 柚子湯鹽味相比醬油更加清新，回甘透出獨特的香氣，適宜細味品嘗，也許習慣重口味的人士會認為淡，對我來說，恰到好處，絕對是水準之作，至今依然懷念，短期必定重溫。配料方面，火炙過的豚肉叉燒肥瘦參半都唔錯，溫泉蛋水準不失。圓渾幼身的拉麵充滿小麥香，柔軟有彈性，新鮮掛汁。柚子甘露沾麵 $108甘露沾麵的湯頭更富柚子香，再添水辣味的層次，同樣出色。換上豬腩肉的配搭，與叉燒各有千秋，麵有冷暖的選擇，我揀冷麵因為觸感更有韌性。炸軟殼蟹包 $58見到炸軟殼蟹包非常吸睛，好奇點下，味道符合造型，酥脆軟棉對比口感沒有令我失望。潮流興起拉麵配清酒或啤酒，偶爾玩玩又何妨，一口清酒一口麵，好拍擋！Calm before the storm
柚子鹽味拉麵
$98
87 views
0 likes
0 comments
柚子鹽味拉麵？聽落好有創意，但難免有點懷疑，試過之後，方知何謂清新可口，估唔到一見鍾情！
柚子鹽味拉麵 + Shoga cocktail
56 views
0 likes
0 comments
阿夫利拉麵以祕製木魚雞湯底配柚子汁炮製，原來可以產奇妙的化學作用，唔知道同果酸酵素有冇關係，令到湯頭口味異常清爽新穎，點滴柚子酸香沒有蓋過清雞湯，飲落一點也不覺酸，反而只有香，把湯味提升至另一層次，湯頭激活味蕾，盡在不言中，與傳統濃郁豬骨湯的做法南轅北轍，我真心喜歡！
柚子鹽味拉麵 $98
柚子鹽味拉麵
$98
40 views
0 likes
0 comments
柚子湯鹽味相比醬油更加清新，回甘透出獨特的香氣，適宜細味品嘗，也許習慣重口味的人士會認為淡，對我來說，恰到好處，絕對是水準之作，至今依然懷念，短期必定重溫。
配料方面，火炙過的豚肉叉燒肥瘦參半都唔錯，溫泉蛋水準不失。
圓渾幼身的拉麵充滿小麥香，柔軟有彈性，新鮮掛汁。
柚子甘露沾麵 $108
柚子甘露沾麵
$108
14 views
0 likes
0 comments
柚子甘露沾麵
$108
19 views
0 likes
0 comments
甘露沾麵的湯頭更富柚子香，再添水辣味的層次，同樣出色。換上豬腩肉的配搭，與叉燒各有千秋，麵有冷暖的選擇，我揀冷麵因為觸感更有韌性。
炸軟殼蟹包 $58
炸軟殼蟹包
$58
13 views
0 likes
0 comments
見到炸軟殼蟹包非常吸睛，好奇點下，味道符合造型，酥脆軟棉對比口感沒有令我失望。
潮流興起拉麵配清酒或啤酒，偶爾玩玩又何妨，一口清酒一口麵，好拍擋！
Calm before the storm $85
Calm before the storm
$85
11 views
0 likes
0 comments
Shog三款清酒，各有風格：
Hyogo －少少甜，含果酸之味
Niigata －相比更香，有香蕉蜜瓜的霸氣味道
Nara －非常獨特的香氣如雪松如木
濃度不低，飲完有點醉意！
Shoga $99
Shoga
$99
3 views
0 likes
0 comments
同伴的雞尾酒，味道甜美有點酸有點汽水感。成份包括威士忌、薑味糖漿、青檸汁及梳打。
位於 IT 內的麵店，設計符合型格的形象，簡潔有點書店感，跟傳統日式拉麵店完全不同。
入口有消毒啫喱，非常時期必備條件！
日本拉麵湯頭不時都會有新口味，從前始終離不開濃稠豬骨湯，確實是好，但始終頗膩！很開心今晚找到新寵，柚子汁調的拉麵非常合意。
Post
