四季文昌 (Closed)

餐廳取其名為“四季文昌” 即一年四季都適合可享用海南文昌雞之意。最初被餐廳內装潢誤導了、以為放滿書有書卷味扮文青就係“文昌” 了。天氣炎熱、飲番個椰青解渴、即刻醒神。經店員推介了二款小吃、蜜汁糖蓮藕和泡椒白玉菇。蓮藕清甜爽脆有嚼口。雖然我不喜歡食辣、但泡製過的白玉菇有香辣味道又不太過、非常開胃。這裡的文昌雞選用了五個半月至半年的雞、難怪沒太多脂肪、肉質還好滑溜。雞肉放入椰青水煮滾、案照漏斗時間的指示、清甜可口的雞湯就可品嚐。雞肉随了淨食、可醮醬料的豉油、紅椒粒、沙薑和金桔、聽講是海南文昌雞的食法。隨了雞之外、另要了二款牛肉、食火鍋真係無牛不歡。安格斯肥牛肉質不錯、軟熟可口。佐賀Ａ５牛肉眼入口即溶、脂香四溢。另一籃日本度地直送野菜、有蕃薯片、蕃茄、生菜、菇菌之類、非常新鮮。味道真的不錯、相信會成為潮流熱點了。