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2023-12-10
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位於灣仔AKI酒店的西日式餐廳「TANGRAM」裝潢和開放式廚房設計,感覺柔和,主打創意西式湯麵料理,法籍主廚運用慢煮技巧,熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯,配合各種上乘食材與亞洲麵食結合,例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ,湯頭真係好好味,最喜歡呢度每日五至八點有清酒free flow,好適合和志同道合嘅朋友一邊暢飲,一邊品嚐美味嘅食物🍶▪️Sake free flow $98 1-hour真心推薦這個清酒free flow 真係超級抵飲,有5款高質的日本清酒在一小時可以無限添飲,完全啱哂清酒愛好者🍶👍🏻🍶純米吟釀 58 艷姫生貯Rice: 艷姬 🍶花黄櫻純米吟釀Rice: 越光🍶千代壽大虎大辛口純米Rice: 日本國產米 🍶瀧澤 特釀Rice:美山錦🍶日本盛清酒大吟釀Rice: 日本國產米 🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天婦羅脆槳又薄又香脆,師傅掌握得好好,青椒又清甜,送酒一流🍢▪️Chicken and shitake yakitori 串燒雞肉和香菇,雞肉嫩滑入味,燒得外焦Juicy ,香菇鮮嫩多汁,兩者沾上燒汁,非常美味🍱
裝潢和開放式廚房設計,感覺柔和,主打創意西式湯麵料理,法籍主廚運用慢煮技巧,熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯,配合各種上乘食材與亞洲麵食結合,例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ,湯頭真係好好味,最喜歡呢度每日五至八點有清酒free flow,好適合和志同道合嘅朋友一邊暢飲,一邊品嚐美味嘅食物🍶
真心推薦這個清酒free flow 真係超級抵飲,有5款高質的日本清酒在一小時可以無限添飲,完全啱哂清酒愛好者🍶👍🏻
🍶純米吟釀 58 艷姫生貯
Rice: 艷姬
🍶花黄櫻純米吟釀
Rice: 越光
🍶千代壽大虎大辛口純米
Rice: 日本國產米
🍶瀧澤 特釀
Rice:美山錦
🍶日本盛清酒大吟釀
Rice: 日本國產米
青椒天婦羅脆槳又薄又香脆,師傅掌握得好好,青椒又清甜,送酒一流
🍢▪️Chicken and shitake yakitori
串燒雞肉和香菇,雞肉嫩滑入味,燒得外焦Juicy ,香菇鮮嫩多汁,兩者沾上燒汁,非常美味
🍱▪️Sashimi platter (scallop, red prawn, .. salmon, surf clam)
刺身盤有肥美嘅三文魚、紅蝦非常彈牙,帶子超巨型又新鮮,北寄貝充滿鮮味,食住刺身飲清酒,就係最佳拍檔
🦆▪️Confit Duck Leg AKI Bowl
🦆▪️Confit Duck Leg Vegetables Cassolette with Pepper Sauce
餐廳最馳名嘅慢煮鴨腿,我們一口氣點了兩款,
慢煮鴨腿香酥肉嫩,味道充滿鴨的味道和鹹香,鴨肉質感軟腍,入口即化,配上廚師推介的AKI Bowl 法式清湯蕎麥麵,湯頭加上大量蔬菜清甜到不得了,配合美味嘅蕎麥麵最適合不過,另外一款配上大量蔬菜,然後淋上燒汁,鮮味又惹味
🍋▪️Twist Lemon Tart
非常出色的檸檬撻,酥脆又充滿牛油香既撻底,配上柚子奶凍,面層就是經炙燒後的檸檬cream,味道檸檬酸味十足配上柚子的清香,能互相中和,美味
🍫▪️Molten Chocolate Lava Cake
Acarigua 70% Dark Chocolate
全晚最精彩嘅朱古力甜品,朱古力味濃到十足,蛋糕的外層焗得香脆,切開之後朱古力醬猶豫瀑布般流出,口感Creamy,超級美味
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