日本清酒藏所

Open Now

Now Closed

疫情開放後，急不及待去了銅鑼灣-清酒藏所吃飯，餐廳是師傅發辨，另外可以加錢，有兩個半小時的清酒放題，啱晒鍾意清酒嘅人士。餐廳位於百德新街對海旁的位置，裝修不錯，新派的日式裝修，簡簡單單又有日本氣派。這個星期五幫襯，餐廳店舖氣氛十分熱鬧，可能客人都係有放題，每個人都非常盡興。餐廳店內有自助的清酒機，客人可以按自己的口味添飲不同的清酒，清酒有多款選擇由甜至淡口，濃至爽身，在第一round 店員都會跟你介紹各種清酒的特色，非常細心。食物方面前菜有酒糟芝士，薯仔沙律，酸桔啫哩，味道幾清新幾醒胃。之後有石桓貝加柚子皮點綴，亦非常清新。魚生方面有粒具加深海池魚，日本昆布森生蠔，赤鯥魚加大拖羅，拖羅油香十足。天婦羅鹿兒島蝦，青椒仔加海鹽，烤焗的喜之次魚的油份都全逼出來，十分可口。壽司方面有石恒鯛，間八魚、拖羅鱈魚脆脆紫菜餅，北寄貝，銀雪魚BB加九州嘅柚子胡椒壽司。此店出名海膽撈飯-在壽司飯撈入海膽，再在上面加上大量的海膽，整體鮮味十足，海膽又香又甜。最後結尾有非常熱紫菜魚湯。整體味道非常好，用料新鮮，師傅發板包括有各種魚生壽司炸物及煮物，十分滿意。再加上出清酒無限添飲，簡直係一個極致，呢個價錢喺銅鑼