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2023-06-22
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放工之後趕得切去這間店的happy hour。以下係7:30 pm前可以選的Happy Hour組合，我選了3款指定🍢串燒加🍸一杯飲品：-🔸雞腎燒得很有咬口，味道鹹鹹的。🔸免治雞肉串肉裏面有點軟骨，整體很脆口，外面燒得乾身，但內裏還是嫩滑的。🔸雞脾肉雞脾肉燒得焦香。而店員送上串燒時，有別於平時的串燒店一碟碟送上，他們會用夾夾串燒放在你枱上的碟。🍶仁井田（清酒）這店的店員會細心介紹各種清酒，選了這支味道比較甜，味道優香，入口順滑，完全沒乾身的感覺。🔸菜條有蘿蔔、青瓜🥒和椰菜，是一款好的下酒菜。🔸枝豆枝豆送清酒是個好選擇，這個不是鹹的而是帶點清甜，質地軟身。🔸燒雪魚乾又是另一個送酒佳品，脆口和鹹鹹甜甜。🔸日本銀杏燒到外脆內軟，銀杏的香味充分發揮出來。🔸雞心椗這個比較少見的，口感煙煙韌韌，但也很嫩滑。🔸南非鮑魚肉質出奇的鮮，帶點山椒味，又有點點麻辣的味道。🔸燒日本牡蠣蠔肉🦪燒到剛剛好，多汁，最重要是蠔汁很鮮味。🔸沖繩煙燻豬肉配上青瓜🥒及醬油漬蒜頭🧄使豬肉的味道層次增加了，有鹹甜的味道而且有青瓜的清爽，肉的煙燻味也很出。🔸西京燒銀雪魚魚肉是一梳梳的，油脂在口內四散，味道鮮甜，魚皮都不可錯過，燒
放工之後趕得切去這間店的happy hour。以下係7:30 pm前可以選的Happy Hour組合，我選了3款指定🍢串燒加🍸一杯飲品：-
🔸雞腎燒得很有咬口，味道鹹鹹的。
🔸免治雞肉串肉裏面有點軟骨，整體很脆口，外面燒得乾身，但內裏還是嫩滑的。
🔸雞脾肉雞脾肉燒得焦香。
而店員送上串燒時，有別於平時的串燒店一碟碟送上，他們會用夾夾串燒放在你枱上的碟。
🍶仁井田（清酒）這店的店員會細心介紹各種清酒，選了這支味道比較甜，味道優香，入口順滑，完全沒乾身的感覺。
🔸菜條有蘿蔔、青瓜🥒和椰菜，是一款好的下酒菜。
🔸枝豆枝豆送清酒是個好選擇，這個不是鹹的而是帶點清甜，質地軟身。
🔸燒雪魚乾又是另一個送酒佳品，脆口和鹹鹹甜甜。
🔸日本銀杏燒到外脆內軟，銀杏的香味充分發揮出來。
🔸雞心椗這個比較少見的，口感煙煙韌韌，但也很嫩滑。
🔸南非鮑魚肉質出奇的鮮，帶點山椒味，又有點點麻辣的味道。
🔸燒日本牡蠣蠔肉🦪燒到剛剛好，多汁，最重要是蠔汁很鮮味。🔸沖繩煙燻豬肉
配上青瓜🥒及醬油漬蒜頭🧄使豬肉的味道層次增加了，有鹹甜的味道而且有青瓜的清爽，肉的煙燻味也很出。
🔸西京燒銀雪魚魚肉是一梳梳的，油脂在口內四散，味道鮮甜，魚皮都不可錯過，燒得焦香。
🔸迷你(辛口)明太子伴玉子蓋飯上枱時温度夠高，🍚飯粒甜度很高，蛋很滑甜美，加點明太子辣辣地很惹味。
🔸蘆筍豬肉卷蘆筍清甜，豬肉片唔乾身，跟豬肉的油分融合了，味道可口。
🔸荔枝豬肉卷豬肉卷滑溜，荔枝很甜，味道突出。
我唔係好飲得，但都淺嚐了兩杯清酒🍶，原來清酒配串燒都幾得喎。
📍KATANA by SAKEH (中環)
中環士丹頓街8號地舖
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