盈海四季中日火鍋料理 (Closed)

與同事在科學園跟客戶開完會，天氣又夠乾，趁此良機，二人就在園內吃個火鍋晚餐。當晚的火鍋湯底極之清淡，介紹食材更有興趣。蠔大隻得誇張，涮過之後也沒有縮水，一隻要分三口來咬，蠔肉帶汁一同在口裡彈奏著交響樂！魚蛋呈不規則形狀，明顯是手打的。咬下彈到飛起，魚味十足，而且很大粒，嚼勁十足。雲吞和水餃都勁足料，肉餡甚為鮮美；同樣很大顆，滑溜入口卻又極其豐富。爽甜的蓮藕片切得厚薄適中，涮完之後仍有咬口，吃到蓮藕的清甜，不用只是涮肉那麼單調。豆卜自是火鍋的不二之選，難得的是豆卜絕不油膩，好像是出過水的……總之是好味。還有的是不同肉丸，雖然不俗，可是質地較實，比起之前滑嘟嘟的蠔及雲吞水餃，難免比了下去。環境清幽，竟還有陣陣清風送爽，加兩支啤酒，一日的疲累盡消，二人大樂也。