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2016-09-10
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好朋友生日, 佢鐘意食日本野, 平時同佢都經常食. 今次佢生日, 想特別小小. 上OPENRICE睇下, 搵到漁穫浜燒. 原來浜燒係燒海鮮. 岸邊即捕即燒的原始風味, 一於去漁穫為好朋友慶生.真澄山花純米大吟釀 (300ml) $288: 叫個SAKE濕下喉嚨先, 酒如其名, 有花香米香, 入口清爽舒服帶有果味, 感覺幾討好Appetizer $20: 先來個熱身, 新鮮清爽既椰菜配上醒胃麻醬, 再灑上細細塊脆薯片, 爽脆開胃特製黑松露灸燒平目魚邊沙律 $138: 個人十分喜愛黑松露, 所以點左哩款沙律, 而且平目魚邊比較少機會食到.平目魚邊肉結實有彈性, 配上新鮮沙律菜, 牛油果及蕃茄仔一齊食, 口感豐富, 蔬果既清爽平衡左平目魚邊及黑松露醬既油潤, 濃郁既黑松露醬味增添令平目魚及蔬果味道層次. 都幾大碟, 份量不少, 竟然三兩下就清碟了!赤睦刺身+炸骨 $680: 赤睦刺身比較少機會食到, 就點佢啦! 赤睦原條上, 剌身師傅將魚肉切件後, 依然可以砌返原條魚, 賣相一流, 有氣勢之餘亦顯出剌身師傅功架. 輕輕火灸過魚皮, 魚油微微滲出, 增加幾份魚油香, 肉質結實軟彈. 食完魚肉
真澄山花純米大吟釀 (300ml) $288: 叫個SAKE濕下喉嚨先, 酒如其名, 有花香米香, 入口清爽舒服帶有果味, 感覺幾討好
Appetizer $20: 先來個熱身, 新鮮清爽既椰菜配上醒胃麻醬, 再灑上細細塊脆薯片, 爽脆開胃
Appetizer
$20
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平目魚邊肉結實有彈性, 配上新鮮沙律菜, 牛油果及蕃茄仔一齊食, 口感豐富, 蔬果既清爽平衡左平目魚邊及黑松露醬既油潤, 濃郁既黑松露醬味增添令平目魚及蔬果味道層次. 都幾大碟, 份量不少, 竟然三兩下就清碟了!
特製黑松露灸燒平目魚邊沙律
$138
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赤睦刺身
$680
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赤睦炸骨
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波士頓兵燒盛合(二人前)
$958
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燒波士頓龍蝦 - 不大隻肉不多算多但非常多膏
燒蠔 - 新鮮肥美, 無腥味
燒松葉蟹腳 - 肉質細緻鮮味, 有蟹腳之餘仲有蟹鉗, 蟹腳已切開, 蟹鉗殼亦已裂開, 方便客人進食, 細心!
燒帆立貝 - 可選牛油或清酒燒, 我選擇了酒, 活帆立貝好大隻, 入口彈牙, 帶有淡淡的酒香
椰子雪杷 $48 - 好幼滑, 有濃郁椰香及奶香, 甜度適中, 為今餐作一個完美總結
椰子雪杷
$48
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椰子雪杷
$48
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