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2010-10-14
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在食友口中得知隨變會搬遷，在網上一查，發現原來九月初已搬到新鋪了。我找來嗜辣的美寶一起來試，晚上八時多，店內外都滿坐了…我們留下電話，先到添記吃個「前菜」。我們等到九時多都沒有回音，就回來隨變問一問，最後總算有位了！我們點了隨變麻辣雞煲($73)，店員問要什麼辣度，美寶豪氣地回答：「大辣！」。點菜紙上有些名很有趣，例如蘇妹妹($12/串)即羊肉串，串燒牛魔王($12/串)即牛肉粒 $12/串。我們各要了一串，也是大辣的，串燒上的辣粉很嗆…牛肉粒不會太熟，有些中間是粉紅色的，很適合我這「生番」！又，我們聽到旁邊，一邊喝紅酒，一邊吃麻辣的客人要求牛肉粒要七成熟，而且還問羊可不可以也要七成熟的…店員都有禮地回答，這裡的服務態度真不錯！至於蘇妹妹的確比較羶，辣粉也蓋不住這味兒…雞煲來了，我們都覺得好像不夠麻辣，大辣不應該只是這種程度吧…店員立即表示可以加辣！之後穿著TUBE TOP熱褲的老闆娘拿了一碗熱騰騰的辣椒花椒湯來，我們嘩然，照片也忘了拍！老闆娘把加辣湯倒進雞煲，我們再試，這次對辦了！辣得好過癮！雞煲的雞嬾滑入味，湯底做得很好，不是死麻死辣的。吃至中段，煲內的青椒、洋蔥和白蘿蔔（這個是另
我找來嗜辣的美寶一起來試，晚上八時多，店內外都滿坐了…我們留下電話，先到添記吃個「前菜」。
我們等到九時多都沒有回音，就回來隨變問一問，最後總算有位了！
我們點了隨變麻辣雞煲($73)，店員問要什麼辣度，美寶豪氣地回答：「大辣！」。
點菜紙上有些名很有趣，例如蘇妹妹($12/串)即羊肉串，串燒牛魔王($12/串)即牛肉粒 $12/串。我們各要了一串，也是大辣的，串燒上的辣粉很嗆…牛肉粒不會太熟，有些中間是粉紅色的，很適合我這「生番」！又，我們聽到旁邊，一邊喝紅酒，一邊吃麻辣的客人要求牛肉粒要七成熟，而且還問羊可不可以也要七成熟的…店員都有禮地回答，這裡的服務態度真不錯！至於蘇妹妹的確比較羶，辣粉也蓋不住這味兒…
雞煲來了，我們都覺得好像不夠麻辣，大辣不應該只是這種程度吧…店員立即表示可以加辣！之後穿著TUBE TOP熱褲的老闆娘拿了一碗熱騰騰的辣椒花椒湯來，我們嘩然，照片也忘了拍！老闆娘把加辣湯倒進雞煲，我們再試，這次對辦了！辣得好過癮！
雞煲的雞嬾滑入味，湯底做得很好，不是死麻死辣的。吃至中段，煲內的青椒、洋蔥和白蘿蔔（這個是另外點的材料）都充分吸收了麻辣湯，真係辣得好過癮！
麻辣燙的材料大多都有一碟和一份之分，就算兩個人吃都可以試到不同的食物。我們點的材料，除了響鈴卷和白蘿蔔之外，其他都拍了照片，大部份的味道都可以，都是新鮮的。
響鈴卷($19/碟)是美寶吃的，她說這是來貨，好像不太新鮮，比較硬…其實響鈴是辣汁的好伴侶，她說九龍城有炸熱的響鈴。
墨魚咀($8/份)爽口有鮮味，好吃！
鵝粉腸($48/碟)是美寶的心頭好，她說鵝粉腸肥美甘香，稍灼一會就吃到其真粹！我本人不太喜歡粉腸（人和食物也不喜歡），但粉腸外有很多脂肪，輕灼之後的鵝油真的很滋味！
自制韮菜餃($11/份)是韮菜比較多的，還不錯！
美國肥牛($63/碟)，我們覺得份量太少了！
那天晚上，行霤閃電，下著大雨，我們一邊吃，一邊透過大玻璃看著外邊的雨景，很愜意！
麻辣雞煲愈滾愈辣！吃到最後太辣了，我不能吃了…大辣再加辣的後果當然是…拉肚子！如果不太能吃辣的朋友也可以來的，因為有鴛鴦煲，可以一邊是小辣，一邊是大辣也可以，而且不另收費。
最後要多謝給我大垃圾膠袋，用來保護相機袋不用被雨打濕的店員！
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