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2014-02-28
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前兩星期的天氣忽冷忽熱，鼻子的敏感又敵不過乍暖還寒的環境，結果這兩星期幾乎都在和藥丸做朋友。和英雄相約下午茶的地點時看到朋友在這兒，二人都覺得不錯便很快成為這次下午茶的地點。店子門口不太起眼，一不小心便會走過頭。走下狹窄的樓梯，來到佔地不大的地庫，左手邊放滿多款的茶葉和茶具，而旁邊便是餅櫃和廚房了。來到的時候剛好是午餐時間，全店滿座時環境有點吵離，但桌子之間保持一定的距離，沒有太大的壓逼感。這兒的茶送上之後都要焗三分鐘才把茶倒出來， 點了一壺 English Rose 分享。 起初的玫瑰味較香濃， 再添熱水後洋甘菊的味道則較為突出。Deluxe Afternoon Tea $188pp單單鹹點便有六件， 而且份量和平時的差不多， 要一人清光也不是容易的事。 Quiche 法式鹹批的味道很清淡， 而且中間的蛋餡又沒有其他配料， 味道就像沒有任何調味的焗蛋。 Frittata 意式蛋餅的味道則比前者好多， 加入各種顏色的燈籠椒， 口感上也比鹹批優勝。 不過比起這些批類， 個人較愛旁邊的三文治。 一人份有火腿麥包三文治和三文魚忌廉芝士三文治各兩份， 製作那份心意可以從味道上感受到， 要知道在
店子門口不太起眼，一不小心便會走過頭。走下狹窄的樓梯，來到佔地不大的地庫，左手邊放滿多款的茶葉和茶具，而旁邊便是餅櫃和廚房了。來到的時候剛好是午餐時間，全店滿座時環境有點吵離，但桌子之間保持一定的距離，沒有太大的壓逼感。
這兒的茶送上之後都要焗三分鐘才把茶倒出來， 點了一壺 English Rose 分享。 起初的玫瑰味較香濃， 再添熱水後洋甘菊的味道則較為突出。
Deluxe Afternoon Tea $188pp
單單鹹點便有六件， 而且份量和平時的差不多， 要一人清光也不是容易的事。 Quiche 法式鹹批的味道很清淡， 而且中間的蛋餡又沒有其他配料， 味道就像沒有任何調味的焗蛋。 Frittata 意式蛋餅的味道則比前者好多， 加入各種顏色的燈籠椒， 口感上也比鹹批優勝。 不過比起這些批類， 個人較愛旁邊的三文治。 一人份有火腿麥包三文治和三文魚忌廉芝士三文治各兩份， 製作那份心意可以從味道上感受到， 要知道在外邊找一份有水準的三文治可不是螃麼隨意找得到。
以前看到鬆餅旁邊的果醬和忌廉，都會各邊塗上其中一款，直至有一次朋友說把兩款醬料塗上同一邊會更美味，從那時就把這習慣改了。不單是把兩款醬料放在同一邊的鬆餅，次序的先後也是有考究。先塗果醬再放上忌廉，就可以避免果醬從忌廉上滑走。不過這兒的鬆餅都是預先放好醬料，個人不太喜歡放太多忌廉，如果可以自行調配份量就會更好。鬆餅的質感較為乾身，咬開便有零星的碎粒落下，沒有很喜歡這種質感的鬆餅。
朱古力蛋糕有一層薄薄的紅菜頭糖層，甜味不會過濃又能為蛋糕帶來層次感，而且朱古力蛋糕又不會過乾。兩粒蛋白脆餅以忌廉連接著，甜味沒有想像中般過份，旁邊的牛油脆餅則鬆脆不油膩。
Victoria Sponge $35 第一次接觸這款維多利亞蛋糕是在澳洲， 後來都沒有再遇過了。 蛋糕的密度比一般的海綿蛋糕高， 夾在中間的果醬甜而不膩， 味道就好像以前來自英國的住宿家庭弄出來一樣， 難怪曾經在英國留學的朋友都說在這可以找回在英的感覺。
當天回家後把照片傳給住宿家庭的媽媽，他們都很驚訝在香港可以找到有如此道地的出品。店舖的佔地不大，在寒冷的天氣下走進來特別溫暖，不單是室內的關係，而是這兒的店員丶食物，還有精緻的佈置。
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