源記燒味粉麵茶餐廳 (Moved) New Location

“源記粉麵”在尖沙咀都可算是薄有名氣。原因主要有二﹐一就是牛雜的專家﹐二就是服務態度差。態度差﹐的確無可否認﹐畢竟只是港式粉麵茶餐廳﹐可以要求甚麼﹖至於食物水準﹐我試過幾間不同的源記﹐發覺是有點參差的。而金巴利道的這間﹐我認為是水準較好的一間﹐而且座位較多﹐旺場時間幫趁也無需等候太久﹐所以我每次午飯時間想食牛雜也會想起金巴利道的源記。昨日又去, 卡位“搭檯”﹐不用等位﹐煙味不重﹐算是幸運。以我的食量計﹐向來都是一碗不夠飽﹐兩碗又太多﹐所以來源記通常都是一碗牛腩或牛雜米加一碗淨雲吞或一碟油菜﹐而昨日就捨油菜取雲吞。源記的淨雲吞是吃得過的﹐一碗有八粒連西生菜只賣十七元﹐味道亦不差﹐在尖沙咀區想吃雲吞的話這裡都算是一個選擇。至於牛雜米﹐水準更好。雖然賣相一般﹐但未食就先聞到陣陣五香﹐渴一口湯﹐果然又香又濃。味精應該是有下的﹐但味道好﹐將功贖罪。牛雜依然精彩﹐金錢肚雖然有點韌﹐但五香夠入味﹐算是不錯﹔牛肺味不及金錢肚但勝在夠爽脆﹐口感一流﹔牛傍則夠粉嫩﹐亦相當入味﹐好此道者相信不會失望。最出色的是牛腸﹐口感軟滑中帶煙韌﹐雖有點肥膏但全無異味﹐反而入口甘香﹐上品。看見有些OL們吃牛雜麵卻將所有牛