生記鮮魚湯米線 (Closed)

好像在臨收工的時間進入，店方也有種愛理不理的樣子，感覺一般。點了個豬腩肉魚腐米線。友人所推介的豬腩肉，試一試味道如何。友人盛意拳拳的推薦，的確，豬腩肉的質量非常好，起碼有五層，甚至毛更加多層，肥瘦相間，豬皮下面有少少肥膏，然後中間有層瘦，再有少少肥膏，再有底下一層瘦肉。大大片，比起東坡肉還要大件，而比起譚仔的腩肉，更加是四倍的大小（因為長度起碼長一倍，厚度又厚一倍）。唯一敗筆之處，就是豬皮上面的豬毛沒有拔清，這麼大件的豬腩肉，最適合嗜肉者大快朵頤，大口大口的咬下，但是豬皮上面仍然黏有豬毛，明明嘴邊碰到豬毛，也沒有理由勉強吞下。結果，食客又要下功夫將帶着豬毛的豬皮部份口感差，的確慨嘆。魚湯內也有不少菜絲，不用加錢要個菜或配料下，仍可吃到一點菜。魚腐亦都不見得格外出色，圓形一球波的樣子，但是，內裏不知怎的顏色非常之黃，而且不覺得魚味香濃，不知成份為何。雖然有三四顆，但是都不太想到有什麼味道，亦都不太吃到有魚骨。米線🍜份量適中，不算多到網網千斤，但是亦都不會太少，剛好夠飽。湯底的味道不會太腥，其實印象中，荃灣路德圍的鱻米線好像也差不多味道，不知為何人們比較喜歡這兒。可能由於畢竟我也不是十分嗜