民華餐廳

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旺角茶餐廳林立，常餐都是炒蛋多士與湯粉。既想吃厚實的炒蛋，也想吃番茄湯粉。沒半點懸念，便想起民華。很喜歡民華的格局，有卡位，踎茶記也坐得舒服。吃茶記點常餐，是常識吧。番茄湯米，一定是首選。不知從哪時候開始，不再供應豬潤，只好改吃牛肉。每次吃它的番茄湯底，都是會燙到口。無一例外，又，燙到了。果然，心急是吃不了番茄湯米。番茄湯微甜，不是很濃郁那種，但能濕潤著米粉。隨湯附幾顆番茄粒，使湯頭有點真番茄味。牛肉是不經調味，宜配番茄湯吃。看到鄰桌的西多士，有點欲拒還迎。心動不如行動，加配一份西多士。一個人，能吃下嗎？美食當前，管不了。西多士配煉奶，再蓋上一塊牛油。厚多士更有口感，炸至金黃色，沒有半點油溢味，內層鬆軟。甜咸交融，既邪惡又滿足。