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2024-04-12
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位於尖沙咀的牛腩麵店,位置便利,一出地鐵站旁邊已經是小店,不過內裡座位不太多,裝潢簡單,牆上貼上麵店的主打牛腩、崩沙腩麵的照片。粉麵:崩沙腩米粉崩沙腩是近牛橫膈膜位置,薄軟的膠質連著腩肉,肥瘦相間,爽口又帶點軟腍,牛肉味香濃。米粉特別掛湯,吸收牛肉味道及湯汁。粉麵:魚蛋雙拼墨魚丸粗麵魚蛋、墨魚丸,額外還加添了紫菜,十分豐富。兩款丸都很彈牙,墨魚丸多份爽口感。淨食:祖傳秘制雲吞雲吞皮薄,餡料是原隻鮮蝦,夾雜肥瘦豬肉,多汁且飽滿。油菜:通菜 通菜在牛肉湯汁裡面烚過,配上腐乳醬,略帶牛味,最佳配搭。飲品:可樂玻璃瓶裝的可樂比罐裝更加美味。
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