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2025-02-25
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港式玩味火鍋放題去左肉浦團火鍋放題食火鍋放題，餐廳裝修充滿十分地道港式玩味，海報同墊枱紙都係二次創作，電影劇集style crossover 同打邊爐有關既金句，我個人覺得好有香港特式，好鐘意。餐廳主打一個價錢無限時任飲任食，炸物🍤配菜🥦🍅、汽水🥤同啤酒🥂都係可以無限任飲。配菜有唔同配料例如丸、響鈴、牛柏業，當然唔同嘅蔬菜、麵食都有，種類都十分豐富。我地今次揀左Set B ，叫得肉浦團，D肉既質素真係唔差，尤其係牛肉，所以今次都係集中講牛肉。 有4款牛肉係任食，各有特式:美國安格斯牛板腱🥩肩胛上方的肉，中間有一條透明的嫩筋，脂肪少肉質口感酥脆薄切封門柳🥩懸掛在橫膈膜，大概位於空腹肉附近，部位刁鑽而且稀少，肉質柔軟牛味濃澳洲M5和牛牛肩胛🥩牛隻經常活動到的部位，所以肉質特別有嚼勁，牛筋及牛筋膜，美味多汁的部位，味道濃郁美國安格斯牛背峰🥩牛肉眼筋膜切下的上蓋肉，肉眼牛排的精華部位，油脂花紋分布均勻，肉質滑嫩我地仲額外試左兩款A4和牛A4和牛後腿肉🥩和牛後腿內側，一般後腿肉口感較硬，因A4「霜降」分布平均，口感細緻，油而不膩A4和牛肩胛肉眼🥩和牛肩膀位置，肌肉結實而有彈性，肉味較濃，A4雪花
去左肉浦團火鍋放題食火鍋放題，餐廳裝修充滿十分地道港式玩味，海報同墊枱紙都係二次創作，電影劇集style crossover 同打邊爐有關既金句，我個人覺得好有香港特式，好鐘意。
餐廳主打一個價錢無限時任飲任食，炸物🍤配菜🥦🍅、汽水🥤同啤酒🥂都係可以無限任飲。配菜有唔同配料例如丸、響鈴、牛柏業，當然唔同嘅蔬菜、麵食都有，種類都十分豐富。
我地今次揀左Set B ，叫得肉浦團，D肉既質素真係唔差，尤其係牛肉，所以今次都係集中講牛肉。 有4款牛肉係任食，各有特式:
美國安格斯牛板腱🥩
肩胛上方的肉，中間有一條透明的嫩筋，脂肪少肉質口感酥脆
薄切封門柳🥩
懸掛在橫膈膜，大概位於空腹肉附近，部位刁鑽而且稀少，肉質柔軟牛味濃
澳洲M5和牛牛肩胛🥩
牛隻經常活動到的部位，所以肉質特別有嚼勁，牛筋及牛筋膜，美味多汁的部位，味道濃郁
美國安格斯牛背峰🥩
牛肉眼筋膜切下的上蓋肉，肉眼牛排的精華部位，油脂花紋分布均勻，肉質滑
嫩
我地仲額外試左兩款A4和牛
A4和牛後腿肉🥩
和牛後腿內側，一般後腿肉口感較硬，因A4「霜降」分布平均，口感細緻，油而不膩
A4和牛肩胛肉眼🥩
和牛肩膀位置，肌肉結實而有彈性，肉味較濃，A4雪花分布平均，柔軟
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