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2013-06-19
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以黑白色為主調的簡約裝潢，溫馨的沙發和高身椅，分明就是一間走悠閒路線的cafe。看真一點，餐廳原來混合了很多香港特式元素在內，類似街市的照明燈，學校式懷舊天花吊扇，一排排的鷹嘜煉奶，咸豐年代的支裝汽水作裝飾，很有心思。食物同樣“港西合璧”，餐單上全是港式西餐or西式港餐，例如羅宋湯麵，港式排餐等，算是在觀塘區難得一見的特色餐廳。看過食友的食評後，我也急不及待想來試一試其龍與鳳。 店內環境開揚，大部分的檯與檯之間相隔寬闊，偏偏我被編排的坐位就像是一張四人檯分拆出來的二人檯，特別擠迫, 連鄰座客人之說話內客也聽得清清楚楚！因為姐姐未到，一個人獨自在店內坐了十五分鐘，其間也沒有侍應奉上清水，是餐廳的習慣嗎？(因為現在有不少餐廳都是待客人點餐後才奉上清水)，不理會這是不是餐廳的恆常做法，但此舉卻真的會影響客人對餐廳的第一印象。不過我的坐位是梳化位，軟綿綿的，又真的很舒服，怪不得很多下午茶食客也舒服得捨不得離開！兩個人點了三款東西，下單後數分鐘，食物也差不多全部上桌了，速度可媲美茶餐廳！姐姐點了最實惠的晚餐A($98)，主菜是蕃茄牛舌意粉，並奉上餐包，餐湯，餐飲，活脫脫就像是茶餐廳的晚餐ABC。
以黑白色為主調的簡約裝潢，溫馨的沙發和高身椅，分明就是一間走悠閒路線的cafe。看真一點，餐廳原來混合了很多香港特式元素在內，類似街市的照明燈，學校式懷舊天花吊扇，一排排的鷹嘜煉奶，咸豐年代的支裝汽水作裝飾，很有心思。
食物同樣“港西合璧”，餐單上全是港式西餐or西式港餐，例如羅宋湯麵，港式排餐等，算是在觀塘區難得一見的特色餐廳。看過食友的食評後，我也急不及待想來試一試其龍與鳳。
店內環境開揚，大部分的檯與檯之間相隔寬闊，偏偏我被編排的坐位就像是一張四人檯分拆出來的二人檯，特別擠迫, 連鄰座客人之說話內客也聽得清清楚楚！
因為姐姐未到，一個人獨自在店內坐了十五分鐘，其間也沒有侍應奉上清水，是餐廳的習慣嗎？(因為現在有不少餐廳都是待客人點餐後才奉上清水)，不理會這是不是餐廳的恆常做法，但此舉卻真的會影響客人對餐廳的第一印象。
不過我的坐位是梳化位，軟綿綿的，又真的很舒服，怪不得很多下午茶食客也舒服得捨不得離開！
兩個人點了三款東西，下單後數分鐘，食物也差不多全部上桌了，速度可媲美茶餐廳！
姐姐點了最實惠的晚餐A($98)，主菜是蕃茄牛舌意粉，並奉上餐包，餐湯，餐飲，活脫脫就像是茶餐廳的晚餐ABC。
餐包的溫度暖暖的，入口柔軟，配上中價Anchor牌牛油，合格有餘！不過麵包如有熱辣辣的溫度會更討喜。
粟米忌廉湯入口滑溜，沒有怪怪的麵粉味道，質地厚薄適中, 不過鹹了點。
蕃茄牛舌意粉大大的一碟，份量挺足。蕃茄醬不是一般餐廳的“純茄膏”，而是用了鮮番茄淆製的蕃茄漿，很有誠意，入口仍有蕃茄皮的纖維感，而且味道天然，完全沒有刺激喉嚨的化學酸澀味。
意粉是外來貨，不是自製（不要怪我挑剔，因為同樣索價100大元的Simply****就是自製意粉），可幸的是意粉沒有煮得過腍，還算彈牙，不過我敢說我也能煮到這個水準！至於牛舌，我會覺得這是白烚的煮法，因為看見了牛舌的味蕾，有些少倒胃口。摒除賣相不說，牛舌入口彈牙，不是完全軟趴趴的那種。而且具有牛舌特有的香香羶羶的味道。
餐飲選了檸檬柚子蜜，濃縮柚子蜜下得多，以致味道過甜，而且杯身沾染了柚子蜜，拿上手十分黏溼。
唔想食得太heavy，小妹選了湯麵- 羅宋湯雞排,有機雞蛋通粉($42),
湯麵的湯底，粉麵及配料均可自由搭配，例如湯底（羅宋湯，咖哩湯，豬骨湯等），粉麵（通心粉，公仔麵，意粉），配料（有機雞蛋，雞肉卷，肉醬等），幾flexible。
羅宋湯底偏甜，不夠酸也不夠辣，談不上正宗，但正好合符小妹怕酸怕辣的偏好。湯內有很多配料，例如牛腩粒，西芹，紅蘿蔔等，毫不吝嗇。
通心粉就真的很“抵打”！一來不是較為高質的坑通—有坑的通心粉是可以有更沾湯的效果，這個平滑的通心粉則比不上了！ 二來，通心粉好像小矮人一樣，細細粒的，口感不夠好，而且具有怪怪的麵粉味，不討喜！
餸料直接放進湯內，扣分！本來想試一下何謂＂雞肉卷＂，怎料被告知當天沒有供應（？！），侍應告知以雞排代替。雞排沒有什麼特別，和一般茶餐廳吃到的沒兩樣，雞排是肉質嫩嫩的，醃料帶點甜甜的味道。
吃不出有機雞蛋本身有任何“乎fit”，但小妹最喜歡流心煎蛋的做法，割開蛋白，蛋黃漿沾上通心粉，頓時好吃十倍！
蒜片蝦配多士($58)－本以為是“蝦多士”，怎料是“蝦＋多士”，真是挺失望。以煎pan上桌，鳳尾蝦以橄欖油，蒜片煎香，還算爽脆，只是油份過多，好像“油浸蝦”一樣。多士不算脆，還帶點韌，不像是新鮮烘製啊！下次不會再點之菜式！
賣相一流，食味一般，是我對Made in HK的評語。食物味道追不上賣相的驚艷，
希望餐廳可以有所進步，把香港特色美食以嶄新角度傳延下去。
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